Sushi och rullar har redan upphört att vara för oss exotiska rätter. Många av oss försökte och blev kär i dem. Det finns många restauranger och kaféer där du kan njuta av dessa rätter. Och även du kan laga dem själv. Det är ganska enkelt, du måste följa vissa regler, och allt kommer att dyka upp. Nedan kommer du att lära dig hur man lagar ris för rullar hemma.
Vilken typ av ris behövs för rullar?
Så, låt oss börja med att bestämma vilken sorts ris vi behöver för att laga läckra rullar. I varuhusen, där du kan köpa allt för sushi, kan du hitta ett speciellt ris. Men det är ganska dyrt. Absolut ingenting, han erkänner inte det vanliga runda riset. Oblong bör inte tas, det är inte lämpligt för våra syften.
Hur korrekt lagar du ris för rullar - receptet?
ingredienser:
- runda ris - 1 glas;
- risvinäger - 25 ml;
- socker - 15 g;
- vatten - 1,25 kopp;
- salt - 5 g.
beredning
Ris sätter i en kolv och tvättas mycket väl under rinnande vatten. Detta måste göras före rent vatten. Därefter hälls den i en kastrull, häll i vatten och koka nödvändigtvis på hög värme under locket. Efter kokning reduceras elden omedelbart så mycket som möjligt och laga i ytterligare 12 minuter. Stäng sedan av tallriken och låt riset stå i ytterligare 15 minuter. Locket kan inte öppnas under hela matlagningsprocessen. Låt oss nu ta hand om riset för rullarna. I ättika, tillsätt socker, salt och värm lätt upp massan i en mikrovågsugn och rör sedan om. Efter 15 minuter sätter du riset i en stor skål och vattnar det med förbandet. Vi lät det svalna lite, och därefter använder vi det redan för vidare arbete med rullar.
Hur lagar man ris för rullar i en multivariat?
ingredienser:
- ris - 2 koppar;
- vatten - 2,5 koppar;
- risvinäger - 50 ml;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- sojasås - 3 ml;
- socker - 2 tsk.
- salt - 1 tsk.
beredning
Först tvättar vi ris och sprider sedan det i en flerkökspanna. Vi häller i vatten och väljer "Rice" -läget. Den tid vi behöver för matlagning är 25 minuter. Därefter skyndar vi inte att öppna locket, låt riset stå i 10 minuter. För fyllning förbinder vi risägris med citronsaft, salt, sojasås och socker. Värm massan för att lösa upp de lösa ingredienserna och låt det svalna. Klar ris häll marinaden. Allt är utgångsmaterialet för rullar redo!