Funchoza är en mycket populär maträtt i kinesiska, japanska, koreanska, vietnamesiska och andra asiatiska kulinariska traditioner. Funchosu är gjord av så kallade glasnudlar med kryddor från grönsaker, med kött eller svamp. Funchoza serveras både varmt och kallt. För produktion av "glas" nudlar används stärkelse av mungbönor traditionellt, stärkelse från kassava, potatis, yam, majs och några andra grödor kan också användas. "Glas" nudlar är som regel runt i snitt, dess diameter är variabel. Efter matlagning blir ett genomskinligt utseende, ser ut som transparenta glasgängor.
Funchoza med lamm
Förberedelse av avföring hemma är enklare - många traditionella kombinationer är kända. Till exempel, här är ett recept på fuchsza med lammkött.
ingredienser:
- 600 gram fårkött (bättre - unga);
- ett litet fårfett
- 1 morot;
- 1 lök
- 1 rädisa
- 1-2 söta röda paprika;
- 1 peppar kryddig marinerad + 1 färska kryddiga peppar;
- 1 massa vild vitlök;
- 400-500 g faktiskt fukchos;
- sojasås;
- en liten sesamolja.
preparatet:
Ren fet köttfärs är skuren med en kniv och köttet skärs i små remsor. Klipp den skalade löken i kvartringar, mixa med köttet och tillsätt lite sojasås. Vi blandar det och lägger det i värme. Vi skär (eller vi gnuggar på en speciell rivare för koreanska morötter) rädisa och morötter. Låt oss skära den söta paprikan i remsor. Vi skär de marinerade och färska paprikorna mycket fint. Vi ska smälta fårköttet i en djup stekpanna, extrahera sprickorna, tillsätt en liten sesamolja. Vi ska snabbt laga stekt grönsaker på hög värme, omrörning med en spade. Steka samtidigt blandningen av kött med lök i en annan panna. Självkornet (det vill säga nudlarna) kommer att placeras i en kruka med kokande vatten och koka i ca 5 minuter, sedan slängs det tillbaka till kolven. När grönsaker i en stor stekpanna (bättre i en wok) är redo, sätter vi kött och fecco. Fetthacka vitlöket, lägg till stekpannan, blanda den, ta av den och skjut den med locket i 5 minuter. Vi sprider den i stora koppar och serverar läckra heta saker.
Funchaz med nötkött
ingredienser:
- 300-400 g fuchozy;
- 200-300 g nötkött;
- 200 g morötter;
- 2 gurka (fuchoza med gurka är också mycket bra);
- sojasås;
- sesamolja;
- citron.
preparatet:
Gurka skuren i tunna remsor. Morötter och daikon skärs i smala remsor eller vi gnuggar på en speciell rivare för morötter på koreanska. Blanda citronsaft, sojasås och sesamolja i ungefär lika stora proportioner - denna sås kliar grönsaker. Låt oss stå upp medan vi förbereder resten. Vi skär nötköttet i ett tunt kort halm och koka till kokt (minst 30-40 minuter) och avlägsna från buljongen. Vi tvätta nudlarna med kallt vatten, låt det svalna i kokande vatten, koka i 2-5 minuter, extrahera och svalna. Vi kombinerar kött, grönsaker och nudlar. Lägg till krossad grönska och vitlök. Tja, nästan kostsamma alternativ.
Funchosa i andra varianter
Du kan väldigt gott förbereda fina saker med fläskkött, vattenfåglar och i vietnamesiska matlagningsalternativ är det även möjligt att kombinera till exempel fläskbacon med fisksås, varm peppar, koriander, tomater och limejuice. Var och en av grödorna närmar sig frågan om att kombinera livsmedelsprodukter
Hur man tjänar avföring
Faktum är att vi fick en varm kinesisk sallad med fuchsozoy - en traditionell maträtt. I stället för salt använder vi sojasås, du kan citron. Bröd serveras inte. Det är bra att servera Shaoxing risvin, ergatou, soja, skull eller andra traditionella asiatiska drycker. Om du vill ge den fina kyla, istället för lammfett, är det bättre att använda fläsk eller vegetabiliska oljor eller en blandning av dem. Funchozu kan harmoniskt kombineras med olika typer av kött, med fjäderfäkött, fisk och skaldjur. Vegetarisk alternativ är också tillräckligt.