Turkiska köket är känt för sin rikedom och olika kryddiga och kryddiga smaker i rätter, så om du letar efter ett recept som kan sätta och värma i kallt väder, då är det turkiska rätter som du behöver smaka. Nedan kommer vi att analysera receptet av linssoppa på turkiska - en ljus och proteinrik maträtt.
Linsensoppa på turkiska
Låt oss börja med den klassiska versionen av linssoppa, som förutom den rätaste linjen innehåller tomater, pepparmynta och andra spannmål - ris och bulgur.
ingredienser:
- linser - 1/2 st.
- bulgur, ris - enligt 1/4 av artikeln;
- smör - 75 g;
- lök - 115 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- tomater - 165 g;
- tomatpasta - 45 g;
- kycklingbuljong - 2,2 liter;
- Torkad mynta - 1 msk. sked;
- paprika - 1 msk. sked;
- cayennepeppar - till smak.
beredning
Spasseruyte lök och blanda den med hackad vitlök. När den senare lämnar doften lägger du till tomatsubar och tomatpasta. Tomatar ska spridas i potatismos - detta kommer att markera tillsatsen av kryddor: torkad mynta, paprika, peppar och salt. Häll i vätskan och tillsätt bulgur med ris. När buljongen kokas, minska värmen och låt soppen koka tills mjukat ris och bulgur.
Hur man lagar linssoppa på turkiska med tomater?
En annan version av den turkiska soppen är mer lämplig för arkivering på sommaren, eftersom den har en otroligt uppfriskande smak på grund av närvaron av citronsaft, kummin och gröna.
ingredienser:
- röda linser - 390 g;
- röda lökar - 115 g;
- vitlök tänder - 3 bitar;
- tomater - 380 g;
- morötter - 260 g;
- sötpipa - 115 g;
- en handfull grön persilja;
- kummin - 1 tesked;
- paprika - 1 msk. sked;
- juice av en citron.
beredning
Innan du gör linssoppa, skölj linserna. Förbered en grönsakskorv från lökringar, riven morötter och sugrör med sötpeppar. När grönsaker blir mjuka, blanda dem med tomater och vänta tills de sista blir till potatismos. Före tillsättning av tomater kan frukterna skållas och skalas av dem. Säs tomatpuré med paprika, kummin, tillsätt citronsaft, generös nypa salt och häll linser. Häll innehållet på pannan med tre liter vatten och låt det simma tills linserna mjukas. Sedan kan soppen serveras omedelbart, kompletterad med örter, gräddfil och en nypa paprika, eller du kan laga linssoppa-puré på turkiska, piskar innehållet i pannan med en bländare tills den är jämn.