För att njuta av en utsökt och god efterrätt är den perfekta lösningen att göra ostkaka med mascarpone hemma. Som ett resultat kommer du att kunna njuta av en delikat paj med en läcker fyllning av ost. Denna maträtt kan inte lämna likgiltiga gäster och familjemedlemmar.
Hur man gör ostkaka med mascarpone?
Det finns många intressanta recept till efterrätt, så om du inte gillar en, kan du alltid laga maträtten olika. Cheesecake med mascarpone, ett recept, förutsätter att sådana regler följs:
- Grunderna för efterrätt är kakan, som antingen är bakad eller inte. Den är gjord av krossade kakor, blandad med smör. Socker läggs inte till deg, men kryddor som kanel eller vanilj är välkomna.
- Fyllningen är beredd från mascarpone, i vilken man lägger lite socker eller pulver, grädde.
- Om det kommer att bakas, läggs råa ägg till påfyllningen. Annars är förtjockningsmedel sådana produkter som gelatin, choklad, stärkelse.
Klassisk ostekak med mascarpone - recept
Dessert bereds både enligt det traditionella receptet, utan tillsatser, och genom moderna metoder, diversifiera den med bär och nötter. Classic cheesecake med mascarpone föreslår att för testet måste du använda shortbread cookie, vilket ger maträtten en original smak. När du serverar på ett festligt bord, är pajen dekorerad med bär och mintblad, vilket ger den ett utsökt utseende.
ingredienser:
- kakor - 200 g;
- smör - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- kräm - 200 ml;
- ägg - 3 stycken;
- pulveriserat socker - 100 g.
beredning
- Kakor smuler, blandas med smör, som tidigare mjukats.
- Sätt blandningen i en form och lägg den i kylan.
- Ostskaka med pulver, häll i grädde, blanda.
- Ägg bifogas massan.
- Fyll fyllningen i kakan. Ugnen är 1,5 timmar.
- Kyld ostkaka med mascarpone i kylan i ett par timmar.
Cheesecake utan att baka med mascarpone - recept
För dem som har begränsad tid och som inte kan ge det tillagning av efterrätt i ugnen, finns det ett enklare recept - ostkaka med mascarpone utan att baka. Hemligheten med hans matlagning är användningen av gelatin, som fungerar som ett förtjockningsmedel av ingredienserna i skålen, efter att kakan håller rätt tid i kylan innan den stelnar.
ingredienser:
- smör - 100 g;
- shortbreadkaka - 300 g;
- kräm - 200 ml;
- ost - 500 g;
- gelatin - 20 g;
- socker - 150 g.
beredning
- Blötlägg gelatin i en timme i kallt vatten.
- Mala kakorna, smälta smöret, rör om. Sätt i kylan.
- Smält gelatin. Piska grädden med socker, tillsätt osten. Häll i gelatin.
- Häll fyllningen på basen. På toppen av cheesecake med mascarpone och gelatin kan du sprinkla kakao.
- Återgå tårtan till förkylningen hela natten.
Cheesecake med mascarpone och cottage cheese - recept
Många hemmafruar känner till en annan version av receptet - cheesecake med mascarpone och cottage cheese. Den sista av komponenterna används när de vill göra en mer budgetversion av efterrätten. För detta ändamål späds dyra mascarponeost med stugaost. Som ett resultat är det en maträtt som har utsökt smak, men präglas av en lägre kostnad jämfört med den klassiska.
ingredienser:
- kockost - 300 g;
- mascarpone - 300 g;
- pulveriserat socker - 150 g;
- ägg - 4 stycken;
- kakor - 300 g;
- kräm - 200 ml;
- smör - 150 g.
beredning
- Koka kakor med smör, lägg i matfilm, skicka i kylan.
- Höstost gnugga genom en sikta, blanda med ost. Introducera grädde, pulver och ägg - en i taget.
- Rul degen och lägg den i en form. Från ovan distribuera fyllningen.
- I ugnen, baka en cheesecake med mascarpone i ungefär en timme. Kall, håll i kylan i 3 timmar.
Cheesecake med mascarpone och ricotta
Ett annat sätt att diversifiera smaken på en färdig maträtt är att förbereda ostekak med mascarpone hemma med tillägg av ricotta. Smakskvaliteten hos efterrätten varierar något i jämförelse med det klassiska receptet, eftersom det inte bara är mascarpone i påfyllningen, men också en annan slags mejeriprodukt, som liknar många hemmafruar.
ingredienser:
- ricotta - 300 g;
- mascarpone - 300 g;
- pulveriserat socker - 150 g;
- ägg - 4 stycken;
- kakor - 300 g;
- kräm - 200 ml;
- smör - 150 g.
beredning
- Kakor, mashed med smör, blanda och kyla.
- Gör påfyllningen av resterande ingredienser, sätt på degen.
- Cheesecake med mascarpone och ricotta baka i ungefär en timme, kallt, kallt i ca 3 timmar.
Choklad Cheesecake med Mascarpone - Recept
Till de universella efterrätterna, som liknar alla familjemedlemmar, är en chokladsostkaka med mascarpone. För att ge rätterna en smak, lägger några hemmafruar en sked med cognac till dess komposition. Detta ger pajen en piquancy och en unik och utsökt smak. Alternativt kan du använda andra drycker, sprit eller rom.
ingredienser:
- kakor - 200 g;
- choklad - 150 g;
- mascarpone - 300 g;
- smör - 100 g;
- kräm - 200 ml;
- cognac - 1 msk. l.
beredning
- Blanda kakorna och smöret, gör en bas och lägg den i kylan.
- Choklad smälta och blanda med grädde.
- Tillsätt ost och cognac.
- Grunden att sätta i formen och på det - fyllning. Ta bort ostkaka med mascarponeost i kylan i 5 timmar.
Cheesecake med mascarpone och gräddfil
En perfekt slut på en festlig eller familjen middag blir en mascarpone cheesecake i ugnen med tillsats av gräddfil. Listan över komponenter är nästan identisk med vad som anges i recepten ovan, som liknar matlagningsförfarandet. Skillnaden är att som en extra komponent del används surkräm, vilket ger mat ömhet.
ingredienser:
- gräddfil 450 ml;
- kakor - 200 g;
- smör - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- kräm - 200 ml;
- ägg - 3 stycken;
- pulveriserat socker - 100 g.
beredning
- Koka kakor med smör, kyla.
- Gör en fyllning av ost, gräddfil, grädde, pulver, ägg.
- Sätt på påfyllningen på degen.
- Cheesecake med mascarpone ugn i ungefär en timme, chill.
Cheesecake "New York" med mascarpone - recept
Hemma är det lätt att göra en cheesecake "New York" från mascarpone. Den som smakat en fantastisk efterrätt smakar gärna det igen och igen, och för dem som ännu inte har haft tid att smaka på den berömda delikatessen, är det värt att laga det med egna händer och vara övertygad om sin extraordinära smak. Citronens kryddiga smak ökar till citronskalans sammansättning.
ingredienser:
- mascarpone - 500 g;
- kräm - 450 ml;
- ägg - 3 stycken;
- pulveriserat socker - 200 g;
- citron - 1 stycke;
- klassiska kakor - 250 g;
- smör - 100 g.
beredning
- Blanda kex och smör, skapa en tät kaka. Baka i 10 minuter. Låt svalna.
- Rör ost, pulver, ägg. Häll grädden och tillsätt citronskalan. Sprid kakans vikt.
- Baka en cheesecake med mascarponeost i en timme. Kyl, lägg i kylan i 12 timmar.
Banan Cheesecake med mascarpone
När de vill förbereda en näringsrik och känslig pajstruktur, minns de en ostekaka med mascarponeost, där bananer läggs till. Matlagningsprocessen skiljer sig inte från komplicerade stunder, det viktigaste är att fördela fyllningen i kakan smidigt, annars kommer den att spricka. Bananer läggs direkt till påfyllningen, som tidigare har rasterats.
ingredienser:
- bananer - 2 stycken;
- kakor - 200 g;
- smör - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- kräm - 200 ml;
- ägg - 3 stycken;
- pulveriserat socker - 100 g.
beredning
- Koka kakor med smör, kyla.
- Gör en fyllning av bananer, ost, grädde, pulver, ägg.
- Sätt på påfyllningen på degen.
- Cheesecake med mascarpone ugn i en timme, chill.
Cheesecake med mascarpone i multivark
När huset har sådana hushållsapparater som en multivarker, blir det lätt att bereda en ostkaka med mascarpone. När du lagar efterrätt, bör du bara komma ihåg om kaloriinnehållet, denna viktiga nyans rekommenderas för personer som följer en strikt diet. För en festlig fest måste cheesecake vara i tid och vara en värdig dekoration av bordet.
ingredienser:
- bär-300 g;
- kakor - 200 g;
- smör - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- kräm - 200 ml;
- ägg - 3 stycken;
- pulveriserat socker - 100 g.
beredning
- Komponenterna skiktas i en skål. Den första är basen med höga sidor, då fylls med bär ut.
- Sätt "Baking" -läget och baka i ungefär en timme.
- Sätt ostkaka från kakor och mascarpone i kallt för natten.