Crumble är en traditionell engelsk efterrätt gjord av bakad frukt under degen. Vi uppmärksammar några intressanta recept av smul med persikor. Sådant bageri kommer att uppskattas av alla dina släktingar och kommer säkert att begära kompletteringar.
Smula med kryddiga persikor
ingredienser:
- mogna persikor - 200 g;
- smör - 50 g;
- olivolja - 1 msk. sked;
- socker - 0,5 objekt;
- kanelstänger - 3 st.
- kryddnejlika - 2 st.
- cognac - 1 glas;
- honungsvätska - 2 msk. sked.
För smulor:
- smör - 150 g;
- mjöl - 1 föremål;
- socker - 1 msk.
beredning
För att göra en läcker och doftande persikcrumb, sätt på en eld en panna med en tjock botten och värma upp den med olivolja. Skalade persikor skärs i halvor och försiktigt får benen. Sedan sprida den beredda frukten på stekpannan med baksidan nere, tillsätt smörstycken och håll på medellång värme i en minut. Därefter sänks flammen till ett minimum, stänk persikor med socker och vänta tills det smälter och börjar karamellisera. Kasta sedan nejlikor, kardemumma, karameller och kanel, stäng locket och lämna i några minuter. Häll ut ett glas konjak, tillsätt honung och rör sirapen med en träsked. När persikorna luktar kryddor, ta bort stekpanna från elden och låt svalna. Häll smörsmousse med mjöl i små smulor, tillsätt sockret och blanda. Vi tar en keramisk form med höga stötar, smörj den med en krämig olja och pulver den lätt med mjöl. Vi sprider persikorna i en form, täcker dem med smulor och skickar kakan till ugnen i 25 minuter. Klar smulor med persikor serveras på bordet i varm form med fet kräm eller med glass.
Smulla med persikor och päron
ingredienser:
- päron - 2 stycken;
- persika - 1 stycke;
- malda kanel - 1 tesked;
- mjöl - 300 g;
- socker - 200 g;
- Smör - 2 msk. skedar;
- kokt vatten - 2 msk. skedar;
- müsli - 400 g.
beredning
Päron och persikor är mina, skuren i tunna skivor, blandade med en halv servering socker, mjöl och malt kanel. Sedan sätt den resulterande fruktblandningen i en form och sprida den med en sked. Alla övriga ingredienser kombineras i en skål, tillsätt smält smör och häll kokt vatten. Blanda noggrant och sprida smulan över frukten. Baka krabba med persikor och kanel i ugnen i ca 30 minuter vid 180 ° C. Vi serverar paj i ett varmt tillstånd.