Cowberry i sirap för vintern

Värda egenskaper hos röda blåbär kan bevaras under hela året genom att skörda bär för vintern i sockersirap. Vi erbjuder variationer av en sådan användbar delikatess, de subtiliteter som vi kommer att beskriva i recepten nedan.

Hur man gör lingonberries i sirap med socker - ett recept för den mest värdefulla skörden för vintern

Mängden ingredienser i receptet indikeras per en tre-liters glasburk i billetet. Cowberry bör välja mogen, hel utan skador och bucklor.

ingredienser:

• lingonberry - 995 g;
• granulärt socker - 340 g;
• filtrerat vatten - 1,9-2 1;
• citronskal - 15-20 g.

beredning

1. Vi tvättar bären noggrant och försiktigt i kallt vatten och lämnar i en kolv för att tömma.
2. Nu berätta hur man förbereder sirapen själv för att skörda tranbär för vintern. Vi lägger in en kastrull på en tallrik, den nödvändiga mängden vatten värms upp, och under tiden gnider vi på en speciell rivare en citronskal.
3. Stänk socker socker i hett vatten, släng koka och koka efter kokning i fem minuter.
4. Efter det att den resulterande sirapen har svalnat till en temperatur av 65 grader filtrerar vi den och fyller den med beredda bär och läggs i en steriliserad kruka.
5. Vi förseglar behållaren med kokt lock och efter slutlig kylning placerar vi den på kylskåpets hylla eller i en kall källare för förvaring.

Spicy tranbär i sockersirap för vintern med äpplen

ingredienser:

• lingonberry - 995 g;
• äpplen - 245 g;
• granulärt socker - 1,4 kg;
• filtrerat vatten - 0,6 liter;
• kryddnejlika i knoppar - 5 st.
• 1 kanelsticka
• apelsin eller citronskal - 1 stor handfull.

beredning

1. Ursprungligen förbereder vi sirap för tranbär. Vi sätter vattnet att koka, häll i sockret och kasta citruskropparna. Äpplen tvättas, skalas och skalas och skärs i skivor eller kuber. Vi lägger äppelskivor i kokande sirap och lagar det med periodisk mild omröring i tjugo minuter.
2. Under denna tid förbereder vi cowberry. Bären tvättas och läggs ihop med knölar av en nejlika och en kanelsticka i en kokande sirap.
3. Vi låter beståndet koka efter återkokning i fem minuter och packa omedelbart det på sterila burkar. Vi förseglar behållarna med sterila lock och efter fullständig kylning av skinkorna i en inverterad form placerar vi behållarna på en sval förvaringsplats.

Cowberry i sirap utan vatten och socker - ett enkelt recept på vintern

I det här fallet kommer vi inte att använda vatten för att göra lingonberries i sirap.

ingredienser:

• lingonberry - 995 g;
• granulärt socker - 215 g.

beredning

1. Bär sorteras initialt, tvättas, torkas, delas visuellt i två delar och en av dem somnar i den emaljerade behållaren under en tid med socker.
2. När tranbär kommer att fördela saft lägger vi ett kärl med ett arbetsstycke på en tallrik och värmer det upp med frekvent försiktig omröring till koka.
3. Nu häller vi de kvarvarande bären, ger delikatessen koka, packar den på sterila burkar, vi tätar behållarna med steriliserade lock och efter kylning lagrar vi arbetsstycket på hyllan på kylskåpet.

Cowberry i kall sockersirap för vintern

Cowberry kan också skördas i kall sockersirap. Precis som i de två första recepten kan du använda olika kryddiga tillsatser, med fokus på din smak.

ingredienser:

• lingonberry - 995 g;
• granulärt socker - 340 g;
• filtrerat vatten - 490 ml;
• kryddor vid vilja - att smaka på.

beredning

1. För att förverkliga idén, koka vi vatten med socker med sand, tillsätter kryddnejlika, kanel, zest eller citrusskal, om så önskas.
2. Efter fullständig kylning av sirapen under rumsbetingelser filtrerar vi den och fyller dem med bär i den steriliserade burken.
3. Vi fyller kapaciteten med cowberry bara hälften och fyller upp sirapen. Vi täcker arbetsstycket med en steril keps och lägger den på hyllan i kylskåpet för ytterligare förvaring.