Salat av ormbunkar hör till en sällsynt kategori av exotiska rätter, som skiljer sig åt i många användbara egenskaper. Juicy skott har en uttalad svamp smak och kombineras perfekt med kött, grönsaker, asiatiska såser och kryddor. Stekt, kokt eller marinerat, de är en utmärkt aptitretare för alla bord.
Hur man gör en salat av ormbunke?
Sallad med biter - recept, med vilken du kan laga en mängd olika mellanmål. Vid matlagning används färska och saltade skott. Före tillagningen måste de båda värmebehandlas. De blötläggs i saltat vatten för att undvika en bitter smak, koka eller steka, och lägg sedan till mellanmålen.
- Läckra sallader från bärnsten lockar inte bara matkvaliteter, men också enkelheten i matlagningen.
- Saltad bärnsten ska blötläggas i kallt vatten i 3 timmar. Fläsk och vitlök måste doused i sojasås. Efter 3 minuter lägger du stekpannorna och stekar i ytterligare ett par minuter. Tillsätt chili, sojasås och servera till bordet.
- Den blöta bärnstenen kan lätt stekas i en stekpanna med lök och räkor. Tillsätt ett par skedar tomatsås och 10 minuter för att suga. Du kan servera sallad varm eller kyld.
Fresh Fernsallad - recept
Färsk varelsallad hänvisar till sällsynta delikatessdiskar som bara kan kokas i maj, när mognaden sprids. Man bör komma ihåg att färska växter ska blötläggas för en dag i kallt vatten, efterkoka. Kokspirar mycket snabbt stekt, tillsatser smaka sojasås och vitlök.
ingredienser:
- färsk bärnsten - 500 g;
- morötter - 80 g;
- en vitlöksklyfta - 4 stycken;
- sojasås - 100 ml;
- rödjordpeppar - 5 g;
- olja - 60 ml.
beredning
- Färsk bastong suga i saltvatten för en dag, ofta byta vatten.
- Koka i 10 minuter.
- Hackla löken och morötterna. Tillsätt bärnsten och steka.
- Ange sojasås, vitlök. Rör om.
- Sallad från färska ormbunkar, skicka till kyla i två timmar.
Sallad från bärnsten saltad
Sallad från fernen utan kött kommer att glädja adherenterna av vegetarisk mat. Det är lätt, kalorierat, användbart och överlägset kötthaltigt protein. Skålen är beredd från saltat bärnsten och kräver inte tid för värmebehandling. Du behöver bara sätta ihop de blöta skotten i ättika och vitlök, och efter 2 timmar blanda med färska grönsaker.
ingredienser:
- saltad bärnsten - 400 g;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- tomater - 2 st.
- röda lökar - 1 st.
- en vitlöksklyfta - 4 stycken;
- olja - 120 ml;
- ättika - 20 ml;
- socker - 10 g;
- färsk persilja - en handfull.
beredning
- Blöt skotten i vatten i 3 timmar.
- Skiva, blanda med smör, ättika, socker och vitlök.
- Skicka i kylan i 2 timmar.
- Hacka färska grönsaker.
- Anslut dem till bägaren.
- Sallad av saltad bärnsten säsong med olja, gröna och servera till bordet.
Fernsallad i koreansk stil
Sallad från bärnsten saltad på koreanska - den mest populära typen av mellanmål. Funktion - i överflöd av kryddor, vars mängd kan reglera krydda och skärpa. Att skott har absorberat mer smaker, de är krydda med heta. Efter kylning skickas de för att stå i kylan. Denna sallad tjänar ofta som grund för att laga den andra kursen.
ingredienser:
- saltad bärnsten - 500 g;
- olja - 100 ml;
- sojasås - 70 g;
- en vitlöksklyfta - 4 stycken;
- paprika - 5 g;
- rödjordpeppar - 5 g;
- korianderfrön - 10 g.
beredning
- Skaka skotten i 3 timmar.
- Koka i 5 minuter.
- Skiva över och krydda med kryddor, vitlök, sojasås och smör. Rör om.
- Låt bönsallad svalna i 10 minuter i värmen, sedan svalna.
Fernsallad med morötter och lök
Sallad med biter och morötter präglas av enkelhet, som är inneboende i många asiatiska rätter. Det behöver bara en burk saltade skott, lök, morötter och traditionella kryddor. Stänk skotten, steka och kombinera med lökarna och morötterna. Sallad kan lagras i kylan i flera dagar, och absorberar gradvis juiciness och arom.
ingredienser:
- Fern - 250 g;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- sojasås - 60 ml;
- olja - 80 ml;
- röd peppar - 5 g.
beredning
- Skaka skotten i 5 timmar.
- Skiv, stek i 3 minuter.
- Smaka separat lökarna.
- Blanda med morötter och skott.
- Smaka med sås, peppar och smör.
- En enkel sallad med bärnsten bör blandas ordentligt och serveras till bordet.
Fernsallad med kött
Salladvarn med kött och syltad gurka kan dekorera det festliga bordet. Färgrik maträtt är oklanderlig och arom och skivningsteknik. Det senare är viktigt, eftersom disken ska jämnt blötläggas om några timmar. Särskild piquancy kommer att lägga till en ny gurka, som på kort tid förvärvar en sylt smak.
ingredienser:
- marinerad bärnsten - 250 g;
- nötkött - 250 g;
- färsk gurka - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- en vitlöksklyfta - 4 stycken;
- ättika - 40 ml;
- sojasås - 30 ml.
beredning
- Kött och lök skärs i remsor och stek.
- Sätt bägaren och lägg den ut i ytterligare 7 minuter.
- Tillsätt gurka, vitlök, ättika och sojasås. Rör om.
- Sallad av bägge insisterar på 3 timmar.
Fernsallad med ägg
Sallad från bärnsten med ägg och majonnäs - näringsrikt mellanmål, skickligt anpassat för gastronomiska slaviska predilektioner. Kombinationen av enkla produkter med exotiska skott fängsar inte bara en balanserad smak, utan också enkel förberedelse. Dessa komponenter kokas, skärs och klädes med majonnäs.
ingredienser:
- saltad bärnsten - 350 g;
- ägg - 3 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- majonnäs - 120 g.
beredning
- Blöt i ormbunken i 7 minuter.
- Koka ägg och morötter.
- Skär alla ingredienser, krydda med majonnäs och blanda.
Kryddig sallad från bägaren
Sallad från ormbunken är bärare av koreanska kulinariska traditioner och antar närvaron av brinnande kryddor. Orlyak förvärvar snabbt önskad smak och därmed efterfrågan under tillagningen. Det viktigaste är att mellanmålet inte bara är kryddigt men även krispigt. För detta skottas stekt i en wok, bli av med överflödig vätska.
ingredienser:
- saltad örn - 350 g;
- lök - 2 stycken;
- kokande vatten - 70 ml;
- chili peppar - 1/2 st.
- sojasås - 60 ml;
- olja - 50 ml.
beredning
- Blöt örnen i 8 timmar.
- Stänk löken och hackad chili.
- Häll såsen och kokande vatten.
- Tillsätt sprouts och stek dem i 7 minuter på hög värme.
Fernsallad med svamp
Sallad från skott av en bägare blir speciellt näringsrik, smaklig och mild, om man ska lägga till svampar till den. Eftersom sistnämnda är likadana i smak för saftiga skott, används denna kombination aktivt för matlagning. Alla komponenter är tillverkade väldigt snabbt och är så perfekta att de förutom ett par vitlöksklyftor inte kräver några andra tillägg.
ingredienser:
- saltad bärnsten - 200 g;
- mushrooms - 180 g;
- en vitlöksklyfta - 5 st.
- sojasås - 40 ml;
- olja - 60 ml.
beredning
- Skaka skotten i 7 timmar.
- Skiv och stek i olja med vitlök.
- Separat kommer du att konsumera svampen.
- Anslut med skott, säsong med sås.
Fernsallad för vintern i burkar
Sallad av bärnsten för vintern kommer att ge variation åt kosten, fyller den med en användbar produkt. Med tanke på den korta säsongen av färska skott anses denna lagring vara korrekt och ekonomiskt överkomligt, speciellt vid handplockning. Fördelen med kakan är att den kan användas som sås eller dressing för varma rätter .
ingredienser:
- färska bägare - 900 g;
- ättika - 40 ml;
- sojasås - 50 ml;
- socker - 10 g;
- salt - 5 g;
- olja - 100 ml.
beredning
- Skaka skotten för en dag i vattnet.
- Koka i 7 minuter.
- Tillsätt smör, sås, vinäger, socker och salt. Rör om.
- Sätt i en steril burk, täck och sänd i kylan.