Kycklingbuljong - kaloriinnehåll

Det är svårt att föreställa sig något ljusare, dietiskt men samtidigt näringsrikt än en buljong från en kycklingfilé, vars kaloriinnehåll är lågt, men näringsvärdet är så högt att det ingår i nästan alla medicinska dieter. Det är känt att buljongen från kycklingkött förstärker kroppen, återställer styrkan, hjälper till att upprätthålla immunitet under sjukdomsperioden, absorberas väl och har inga kontraindikationer. Och hos friska människor rekommenderas kycklingbuljong att inkludera i din dagliga kost. Det skadar inte figuren, mättar kroppen med användbara ämnen, den är lämplig som grund för ett stort antal rätter, från soppor och slutar med köttgrytor och pajer.

Ingredienser av kycklingbuljong och kalorier

Buljongen, framställd av naturligt kycklingkött, antar alla egenskaper hos den ursprungliga produkten. Och, som det är känt, är kyckling rik på protein och innehåller relativt lite fett, därför anses det som en kostämne. Därför kommer i buljong av hennes feta föreningar inte att vara mycket: i ett hundra gram buljong - 3,6-5,8 gram fett. Proteinet här är en storleksordning större, men kolhydratföreningarna är mycket små - mindre än ett gram. Tack vare detta, och kalorier i ren kycklingbuljong är närvarande lite, men dess näringsvärde, allt detsamma, är bra. Det innehåller trots allt en nästan fullständig uppsättning aktiva substanser: stärkelse, dietfibrer, aminosyror, kolin, B-vitaminer, vitaminer A , E, C, D, fosfor, kalium, magnesium, järn, jod och liknande. Denna maträtt är en riktig förråd av ingredienser som är nödvändiga för hälsan.

Kaloriinnehållet i kycklingsbuljong

De som noggrant övervakar sin näring, beräknar dess kaloriinnehåll och måste kämpa med övervikt måste veta att kaloriinnehållet i kycklingsbuljong kan vara annorlunda. Och det är inte alltid tillräckligt lågt. Helt ofta hemmafruar som kokade ett avkok av kycklingkött, efter kylning, märker att en tjock fetskorps bildar sig på vätskans yta eller fettet simmar i form av separata plack. En sådan soppa kan naturligtvis inte betraktas som en kaloriförbrukning, dess energivärde kommer att ligga nära indexen av buljong från fläskkött och lammkött. Därför bör man komma ihåg att en buljong med olika kaloriinnehåll erhålls från olika delar av en kycklingkropp.

Den högsta siffran kommer att bli ett avkok från hela kyckling. Det görs om skålen är avsedd för många människor, till exempel en stor familj. Soppa från sådan buljong är näringsrik och näringsrik och kokt kött kan återigen användas för beredning av den andra maträtten, till exempel skivor, grytor, pâté. Eller det kan läggas i en snodd form till pasta, gröt, paj etc. Sådana metoder gör att du kan spara pengar på mat, utan att spara på dess kvalitet.

Det lägsta kalorivärdet för buljong från kycklingbröst är bara 50 kcal per hundra gram. I det, nästan Det finns inget fett, vilket gör att denna maträtt är den mest dietrika som passar bäst för dem som tittar på deras vikt och form. Många kalorier kommer att finnas i kycklingsbuljongen från skenorna. Kaloriinnehållet i en sådan avkok kommer att vara ca 190 kcal per hundra gram, ännu högre kommer denna siffra att vara avkropp av rygg och nacke - 210 kcal per hundra gram. Mycket användbar och näringsrik buljong från kycklingkött i kombination med ett kokt ägg. Den beredas separat och läggs till tallriken före servering. Det är vackert och ökar proteininnehållet i skålen. Kaloriinnehållet i kycklingsbuljong med ägg är 102 kcal per hundra gram. Och det här är också en ganska låg siffra, som låter dig säkert konsumera en sådan maträtt i mat, utan rädsla för figuren.