Fyllningen för pannkakor har många variationer. Du kan baka ett berg av känsliga föremål och sätta ihop dem i nästan vilken fyllning som helst: söt eller tillfredsställande, och att behaga dina släktingar med nya intressanta godis varje dag. För att förstå hur man sparar pannkakor behöver man inte vara en superculner, tillräckligt med ett bra recept.
Fyllning av pannkakor - recept
För fyllda produkter kan du använda något bevisat recept på testet. Bestäm vad den mest utsökta fyllningen för pannkakor är svårt, med tanke på smakarnas önskemål, kan du sätta in i nästan alla saker.
- Pannkakor för fyllning är endast lämpliga för tunn plast. Openwork klarar inte mycket av uppgiften att behålla fyllningen, och den tjocka kommer helt enkelt inte att vikas som förväntat.
- Påfyllningen för olöda pannkakor framställs ofta av grönsaker, svamp eller kött. Fyllning beredas i förväg, koka eller steka fyllnadsmassan.
- Förbereda söta fyllningar för pannkakor kan vara från de improviserade produkterna: frukt, bär, kesost, sylt eller kondenserad mjölk.
- Mycket populär snabb påfyllning, vilket är bekväm att sätta i en pannkaka och omedelbart äta. Använd ofta skinka, korv, ost eller färska grönsaker.
- Stallostpåfyllning kan fungera som en efterrätt och som mellanmål. För detta kan du blanda mycket med örter och vitlök.
- Fyllda pannkakor serverades omedelbart eller bruna i en torr stekpanna till rosa sidor, kompletterad med din favorit sås.
Köttpåfyllning för pannkakor
Den mest populära och enkla köttpåfyllningen för pannkakor är från kyckling, du kan laga den från hackat kött eller malet kött. Tillfoga henne med hennes favorit kryddor, ost eller är begränsad till salt och peppar. Vik produkterna med ett kuvert, innan du serverar det, kan du lätt bruna det i en stekpanna. 500 g köttfärs är tillräckligt för 15-20 medelstora pannkakor.
ingredienser:
- kycklinghackad filé - 500 g;
- lök - ½ st.
- morötter - ½ st.
- salt, peppar, gurkmeja;
- dill - 20 g;
- stekning olja.
beredning
- Skär löken väldigt fint, spara på olja, tillsätt fint riven morötter.
- Kast malet kött och rör om det är kokt.
- Salt, krydda med kryddor, blanda med hackade örter.
- Fyllningen från malet kött till pannkakor används varmt.
Fyllning av pannkakor med svamp
Svampfyllning för pannkakor är förberedd som kött, det kan kompletteras med andra ingredienser, till exempel ost. Överdriv inte det med kryddor, svampar absorberar olika smaker väl. Lämpliga svampar eller ostron svampar, de kan inte kokas före matlagning. Den fyllda delikatessen serveras traditionellt med gräddfil. Av 500 g svamp kommer att vara 10-15 små pannkakor.
ingredienser:
- mushrooms - 500 g;
- lök - ½ st.
- hård ost - 100 g;
- salt, peppar, olja för stekning.
beredning
- Skaka lök noggrant och spara i olja.
- Tillsätt hackade svampar, steka tills det är gjort, salt, peppar.
- På en pannkaka sprida en sked soppa och en handfull riven ost, rulla den i ett kuvert, bruna det i en stekpanna.
Pannkaka fyllning från lever
Mycket läcker fyllning för pannkakor - från nötköttlever. Biprodukten måste förberedas i förväg, fri från främmande lukt och bitterhet. Läck levern i mjölk i 2 timmar, skölj sedan med rinnande vatten och börja laga mat. Från 500 g av produkten kan du göra 10-15 pannkakor. Servera dem med gräddfil och förvärm innan servering inte behövs, behandlar läckra och i kall form.
ingredienser:
- lever av nötkött - 500 g;
- lök - ½ st.
- morötter - ½ st.
- Kokt ägg - 1 st.
beredning
- Våt den blötta leveren, skär i stora bitar och koka i saltat vatten tills det är kokt.
- Bläddra igenom köttkvarnstyckena.
- På olja, rädda de finhackade lökarna och morötterna, tillsätt hakan och simra i några minuter.
- Tillsätt det torkade ägget, blanda, fyllningen för pannkakor är klar för användning.
Fyllning av pannkakor från ägg
Mycket ovanligt äggfyllning för pannkakor är säker på att tacka alla. Den är beredd snabbt och ätas i blixtsnabbhet. Gröna och vitlök ger en speciell smak. Om så önskas kan du lägga till smält ost, det kommer att öka mättnad och fyllningstäthet. Mayonnaise används för att binda ingredienserna, det kan ersättas med en tjock osötad yoghurt.
ingredienser:
- hårdkokta ägg - 6-8 delar;
- Fryst ost - 1 stycke;
- majonnäs - 4 msk. l.
- vitlök - 4 tänder;
- dill, persilja, gröna lökar - 50 g.
beredning
- Ägg högg, tärning osten, blanda.
- Lägg till hackad gräslök, finhackad gröna och majonnäs.
- Om nödvändigt, krydda med salt. För en genomsnittlig pannkaka är 1 msk tillräckligt. l. fyllning.
Fyllning av pannkakor med skinka och ost
Påfyllningen för pannkakor med ost och skinka är ett bra alternativ för ett snabbt mellanmål. Även om du bakade söta pannkakor är sådan fyllning perfekt, smaken blir väldigt balanserad. För att äta en sådan behandling kan du omedelbart eller lätt värma den i en stekpanna eller i en mikrovågsugn, så att osten smälter lite.
ingredienser:
- skinka - 300 g;
- ost hård - 150 g;
- pannkakor - 10 st.
beredning
- Skaka skinkan i skinkan.
- Ostrosa stor.
- På pannkaka sprida en handfull skinka, pritruth generöst med ost.
- Vik kuvertet och servera.
Fyllning av pannkakor från kål
Vegetabilisk fyllning för pannkakor kommer att vädja till anhängare av vegetarianism eller fastande ätare. Kål måste vara pulveriserad före användning för att göra det mjukt. Komplettera kompositionen med kokta ägg, stekt eller saltad svamp , lök och morötter. Denna fyllning för pannkakor kommer ut mycket aptitretande, hjärtlig och galen aromatisk.
ingredienser:
- färskkål - 500 g;
- lök - ½ st.
- morötter - ½ st.
- saltade svampar - 150 g;
- salt, peppar, olja för stekning.
beredning
- Kålhack fin, stek i en stekpanna tills hälften kokas.
- Tillsätt de finhackade lökarna och riven morötter.
- Kasta saltade svampar, skära, om stora, blanda.
- Fyllningen av kål för pannkakor ska kokas tills det är mjukt i 7-10 minuter.
- Produkterna inslaget traditionellt med ett kuvert.
Fyllning av pannkakor från bananer
Bananfyllning för pannkakor är det sötaste alternativet för att göra en sådan behandling. Varje söt tand gillar denna delikatess. Den idealiska följeslagaren för dessa frukter kommer att vara mörk eller mjölkchoklad. Fyll produkterna rakt i pannan tills pannkakan är bakad och äta efterrätten fortfarande varm tills choklad är frusen.
ingredienser:
- deg för pannkakor - 1 l;
- bananer - 3 stycken;
- mörk choklad - 200 g.
beredning
- Bananer skärs i skivor.
- Chop chop inte mycket fint.
- Häll i stekpannan för en pannkaka, brun på ena sidan, vänd om.
- På ytan lägg 3-4 bitar av banan och en sked stor choklad.
- Använd en spatel, vik upp kuvertet och servera omedelbart.
Fyllning av äpplen för pannkakor
Den bästa äppelfyllningen för pannkakor - från karamelliserad frukt. Komplettera kompositionen med nötter, honung och kanel. För karamell smak använd råsocker. Före användning ska fyllningen vara lite frusen, så den måste förberedas i förväg. Äpplen används bäst i sura vintersorter, så smaken på efterrätten kommer inte att vara för sugerös.
ingredienser:
- äpplen - 5-6 delar;
- honung - 2 msk. l.
- sockerrörsocker - 2 msk. l.
- nötter krossade - ½ st.
- kanel - 2 tsk.
beredning
- Äpplen måste rengöras, skärs i en stor kub.
- Stek steken i en stekpanna tills det är transparent, tillsätt socker, blöt i 7-10 minuter tills sockret smälter, lämna.
- Tillsätt honung, blanda, tår med kanel och kasta nötter.
- Fyllningen är klar för användning så snart den svalnar och tjocknar lite.
Fyllning av pannkakor från cottage cheese - recept
Den mest populära kocken fyllning för pannkakor har inte ett klart recept. Du kan experimentera med ingredienserna, guidade endast av dina egna preferenser. Du kan göra vaniljostuga, lägga till choklad, färska frukter och bär, russin eller torkade aprikoser. Huvudförhållandet - massan ska vara jämn, för detta använd en bländare eller en sikt.
ingredienser:
- ost 9% - 400 g;
- gräddfil eller yoghurt - 50 ml;
- socker - 100 g;
- vanilj.
beredning
- Höstost försök att blanda, tillsätt sur grädde.
- Sätt socker och vanilj, blanda väl.
- Kall före användning i 30 minuter.