"Kålrullar utan kött får inte bära det stolta namnet på en av de bästa rätterna i traditionella ukrainska köket," många tror, och de misstas! Våra vegetariska kålrullar kan tillfredsställa smakens preferenser till även de mest krävande köttätarna. Ja, och bordet kommer att ge en variation.
Vegetarisk lata kålrullar - recept
ingredienser:
- kål - 500 g;
- ris - 1/4 av föremålet;
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- ägg - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Kålen är finskalad och lätt stekad tills den är mjuk. Separat steka de tärnad lökarna och riven morötter.
Koka ris i saltat vatten tills hälften kokas, dränera överflödigt vatten och anslut det med grönsaker. Vi kör ett ägg, salt, peppar. Tja, vi blandar fyllningar och vi bildar lata andar i form av kotletter. Vi lägger dem i en kruka, häll tomatpastaen med utspätt vatten så att det helt täcker och koka i ungefär en halvtimme tills det är klart.
Vegetarisk kålrullar med svamp - recept
ingredienser:
- kål - 1 huvud;
- gräddfil - 500 g;
- mjöl - 1 msk. sked;
- potatis - 1 kg;
- svampar (färska) - 500 g;
- lök - 2 stycken;
- vitlök - 3 tänder;
- greener - 1 gäng;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Klipp ut kålen från kålen, nedsänk huvudet helt i kokande vatten och separera bladen när de blir färdiga. Vi skalar potatisen, gnuggar den på en stor rivare och klämmer ut den tilldelade saften. Tärnad lök stektas tills gyllene, där skickar vi även svampar som är skrynkliga med tallrikar.
Fyllning - potatis med svamp, även salt, peppar och insvept i kålblad. Vi lägger ut magert kålrullar med svamp och potatis i en bageriprodukter, strö över toppen med hackad vitlök och täck till banten med fyllning. Om vi lagar mat inte i posten, kan kålrullar hällas med gräddfil. Vi skickar en timme i ugnen, uppvärmd till 180 grader.