Fisken i den baltiska sillen tillhör sillfamiljen. Fisken är ganska liten, den genomsnittliga längden på den baltiska sillen är endast 19 cm, med en vikt på upp till 76 g. Det är en populär fisk, så användningen och skadan av baltisk sill för människokroppen är en fråga av intresse.
Fördelarna med baltisk sill
I Östersjön innehåller säd en stor mängd makro- och mikroelement, som är användbar för människor. Omega-3 normaliserar kolesterolhalten, tar bort toxiner och andra skadliga ämnen från kroppen. Fortfarande innehåller denna fisk vitaminerna C , A, E, en del av B-vitaminer och spårämnen: fosfor, jod, kalcium och magnesium.
100 g baltisk sill innehåller 17,3 g protein och 5,6 g fett. Fördelarna och skadorna hos baltisk sillfisk varierar beroende på flera egenskaper. Till exempel innehåller rökt baltisk sill 152 kcal, medan råolja - endast 125. Också kaloriinnehållet påverkas av fångstsäsongen. Fisk som fångas på vår och sommar blir mindre kalorier än höst och vinter.
Regelbundet att äta salaka kan noteras förbättringar i blodkärls och hjärtats arbete, normalisering av tryck och avlägsnande av inflammatoriska processer.
Sälj sill i färska, frysta och röka sorters. En stor del av den fångade fisken används för att göra konserver: sprit, ansjovis och bris. Den kan användas både i svagt saltad och rökt form och stekas i en stekpanna eller bakas i ugnen.
Oavsett hur beredd denna fisk är, behåller den fortfarande vitaminer och spårämnen. Trots det låga kalorinnehållet är mikroelement och användbara substanser tillräckliga för att mätta människokroppen.
Skadorna på den baltiska sillen
Personer som lider av njurar, hjärtan och blodkärlens sjukdom rekommenderas inte att använda denna fisk i salt form. Regelbunden användning av saltad sill med dessa sjukdomar kan försvaga kroppens skyddande funktioner.