Selen och zink - du har säkert, ofta, träffat dessa två spårämnen i ett paket på drogister. De förenas med att båda elementen fungerar som antioxidanter - de förhindrar bildandet av farliga radikaler och deras kopplingar till friska celler, skyddar dem från oxidationsprocesser (med andra ord åldring). Om selen finns i enzymer är zink involverad i alla enzymatiska processer.
Men problemet ligger i det faktum att det blir allt svårare att hitta produkter som innehåller selen och zink, eftersom deras närvaro inte beror väldigt mycket på växtodlingen som på växtmetoden. Därför är alla tabelldata faktiskt mycket approximativa.
zink
Förteckning över produkter rik på zink och selen, vi börjar med zink. Vad som är intressant, utan zink, kunde vi inte smaka och lukta, och också betala med skönheten i våra yttre omslag - hud, hår och naglar.
Produkter som innehåller zink:
- nötkött och kycklinglever
- jordnötter;
- nötkött;
- bearbetad ost;
- cedernötter;
- ärter;
- bovete;
- havregryn;
- korn;
- bönor.
selen
Innan vi fortsätter vår lista över produkter med zink och selen, bör vi varna alla kvinnor att selen spelar en avgörande roll för att överföra DNA till dina avkommor, och dess brist i kosten under graviditeten kan leda till en plötslig död hos barnet .
Produkter innehållande selen:
- svamp;
- vete;
- pumpa och solrosfrön;
- havsfisk;
- lever, njure, hjärta;
- ägg;
- fisk och skaldjur;
- kli;
- bryggerjäst
- majs.
Varken selen eller zink ackumuleras i kroppen, så det finns ingen anledning att frukta en överdosering. Trots att, tro mig, tillåter läkare inte möjligheten att sortera ut dessa ämnen, för i sina produkter är de faktiskt mindre och mindre. Innehållet av spårämnen i växtprodukter är särskilt lågt, eftersom det beror på marken. Men för att fylla underskottet med fisk och skaldjur - det här är ett mycket riktigt mål.