Rödkaviar (kaviar av laxfisk, i vissa arter av gul färg) är en värdefull och mycket populär delikatessmatprodukt, som har mycket hög smak- och näringsegenskaper.
Användningen av rödkaviar för människokroppen är obestridlig. Denna mirakelprodukt innehåller cirka 30% proteiner, aminosyrakomplex, omega-3 fleromättade fettsyror, folsyra, lecitin, ett komplex av vitaminer (A, E, D, C och Grupp B). Dessutom innehåller rödkaviar cirka 20 värdefulla spårämnen, inklusive fosfor, kalcium och jodföreningar. Som vi förstår är alla dessa substanser oumbärliga för människokroppen och är nödvändiga för sin normala vitala aktivitet. Således kommer vi till slutsatsen att rödkaviar är en utmärkt produkt för hälsa och livslängd. Regelbunden inkludering i menyn på den här produkten bidrar till att minska nivån på "dåligt" kolesterol, förbättrar syn och hudförhållanden, optimerar könkörteln, lever, hjärnan och nervsystemet, stärker immuniteten och återställer kroppen under rehabilitering efter olika kliniska komplikationer.
Är röd kaviar lämplig för gravida kvinnor?
Självklart och utan tvekan är en sådan produkt som rödkaviar särskilt användbar för gravida kvinnor, men det är nödvändigt att ta hänsyn till vissa punkter.
Vi kommer att berätta vilken röd kaviar som är mer användbar för gravida kvinnor.
Oavsett vilken typ av fisk som helst, bör rödkaviar , i vilket fall som helst, vara ordentligt kokta (saltade).
Korrekt saltlösning är den röda kaviaren, åldrad i saltlösning (saltlösning 4-7%) i 4 timmar. Och kaviar ska dras tillbaka från fisken inte mer än 4 timmar efter fångsten. Förutom salt kan konserverad och konserverad rödkaviar till salu innehålla vegetabilisk olja och inte mer än 0,1% i mängd sorbinsyra och natriumbensoat. Dessa ämnen kan betraktas som säkra nog i sådana koncentrationer.
Självklart bör kaviar av egenfångad laxfisk kokas med endast saltlake och olja - det här är den mest användbara röda kaviaren.
Mängden rödkaviar som konsumeras av en gravid kvinna bör begränsas till 1-3 matskedar per dag, eftersom produkten är beredd med salt, vilket innebär att det kan orsaka ödem och en ökning av blodtrycket.
Om den framtida mamman har ökat svullnad och blodtryck, är det bättre att minimera den dagliga mängden ljussaltad rödkaviar till 1-3 teskedar - det är tillräckligt för fördel och glädje.