Jodiserat salt visade sig på våra bord inte från ett bra liv. Inte på något sätt. Detta är en tvångsåtgärd som orsakas av en allvarlig brist i människokroppen av en av de viktigaste mikroelementen - jod. Bristen på ett mineral påverkar extremt negativt på människors hälsa: sköldkörteln lider, irritabilitet, känslighet, minnet lider I barndomen leder bristen på jod ofta till mental retardation. Användningen av jodiserat salt är att det mättar kroppen med jod, vilket är så nödvändigt för att den ska kunna utvecklas fullt ut.
Fördel och skada av jodiserat salt
Men fördelarna med jodiserat salt kommer endast att bli om det inte är värmebehandlat, annars kommer all jod att avdunsta och det kommer inte att bli några fördelar. Jodiserat salt bör tillsättas till den redan beredda maträtten.
Jodiserat salt har emellertid både fördel och skada. Med överflöd av jod i kroppen (och det är ofta fallet, om jod inte erhålls med mat, men med kosttillskott) är hälsoproblem inte mindre hemskt än med sin brist. Till exempel leder en överflöd av jod till utseende av illamående, kräkningar, abscesser, bronkit , ögonproblem, till och med allmän förgiftning av kroppen (speciellt om sköldkörteln inte fungerar bra eller hos äldre).
Så jodiserat salt kan göra stor skada om du använder det okontrollerbart. Det är nödvändigt att vara begränsad till den nödvändiga dosen, inte mer än det. Därför, efter samråd med en läkare, är det bättre att inte ta iodiserat salt, men BADs som innehåller denna värdefulla förening: de är mycket enklare att dosera.
Och det är ännu bättre att använda så många användbara jodhaltiga livsmedel, så att jodbrist inte är otryggt, plus periodiskt krydda med jodiserat salt. Att vara rädd för en överdosering är inte nödvändigt, eftersom det är nödvändigt att äta sådant salt med kilogram.
Så, jodiserat havsalt kan ge både nytta och skada, därför är det nödvändigt att undvika överdosering!