Om det finns en önskan att laga jordgubbar sylt för vintern kan receptet för godsaker väljas bland alternativen nedan. Maten kan kokas med hela bär eller hackad i bitar, och du kan inte ens koka dem, men helt enkelt mala dem med socker.
Hur man lagar jordgubbar sylt för vintern?
Jordgubbssylt för vintern - receptet är inte alls komplicerat. Det viktigaste är att råvarorna är av rätt kvalitet och alla sterilförhållanden måste observeras utan att misslyckas. Och de rekommendationer som presenteras nedan hjälper till att klara av denna uppgift.
- Bär för sylt bör väljas starkt, utan spår av rot och andra skador.
- Jordgubbar måste tvättas noggrant, så att inte en enda droppe sand kvarstår.
- Jordgubbar sylt för vintern är bäst tillagad i emalj - en bred panna eller en skål.
- Skum, som kommer att formas på ytan av sylt, måste avlägsnas.
Jordgubbssylt är ett recept på vintern
Jordgubbar sylt för vintern, ett enkelt recept som presenteras nedan, är en riktig behandling. Det visar sig tjockt, som en sylt. Därför kan det spridas på bröd, inslagna i pannkakor eller serveras med pannkakor för te. Sirapens beredskap kontrolleras enligt följande: en droppe droppar på torrsockern, och om den inte spridas är syltanken klar.
ingredienser:
- Jordgubbe - 2 kg;
- citron - 2 skivor;
- sand socker - 1,5 kg.
beredning
- Renade bär kombineras med sockerkristaller och lämnas i kylskåp för en dag.
- Sätt sedan behållaren på spisen och koka till kokning.
- Då gör elden så lite som möjligt och lämna massan i 10 minuter.
- Ta försiktigt bort bären från sirapen med ett ljud, sätt det i en stor behållare och sirapskocken, rör om i ungefär en timme.
- Mugg citronskiva i kuber och sätt i sirap.
- Koka sirapen i ca 2 timmar, beroende på hur tjock du vill ha den.
- Återför bären till sirapen och var försiktig om och förbered en annan halvtimme.
- Förberedd tjock sylt från jordgubbar till vintern fördelas i behållare och stängs.
Jordgubbar sylt "Pyatiminutka" för vintern - receptet
Jam av en jordgubbe fem minuter för vintern - en utmärkt variant när det är nödvändigt att bearbeta bär, och tiden är absolut inte närvarande. Och det här är inte hans huvudsakliga dygd. Det är viktigt att de på grund av att bären utsattes för värmebehandling väldigt lite behöll mycket vitaminer. Och det här är mycket viktigt, eftersom delikatessen inte bara ska vara aptitande men också användbart.
ingredienser:
- Jordgubbe - 500 g;
- Nypressad citronsaft - 50 ml;
- vatten 100 ml;
- sand av socker - 500 g.
beredning
- Tvättade jordgubbar rengörs och skärs i 2 eller 4 stycken.
- Blanda i vattnet med socker och citronsaft.
- På en liten eld suger sirapen.
- Sänk jordgubbarna i det och koka i 5 minuter.
- Stäng sedan av, ge ett litet stativ, en annan 5 minuters kock, häll enkel sylt från jordgubbar för vintern på burkar och rulla.
Jordgubbssylt med hela bär för vintern
Jordgubbar sylt för vintern från receptet som anges nedan är en utomordentligt vacker, välsmakande och väldigt doftande behandling. För att säkerställa att bären är intakta och inte sönder under tillagningen är det viktigt att välja dem korrekt. Jordgubbar ska vara torra och täta. Det är omöjligt att använda krossade och bortskämda råmaterial för att laga mat.
ingredienser:
- Jordgubbe - 0,6 kg;
- sand socker - 0,6 kg.
beredning
- Bären städas, kombineras med socker och lämnas i en halvtimme.
- Placera disken på spisen, koka upp den.
- Koka i ca 5 minuter och stäng av.
- Efter 8 timmar koka upp och koka i några minuter.
- Ge igen att brygga och smälta.
- Distribuera sylt på burkar och korka dem.
Jordgubbar sylt med choklad för vintern
Jordgubbar sylt för vintern, ett intressant recept som presenteras nedan, kan helt enkelt inte kallas ändå. Detta är ett riktigt mästerverk av kulinarisk konst, även om den är förberedd helt enkelt. Och allt tack vare choklad. I den här versionen används vit choklad, men du kan ta antingen svart eller mjölk.
ingredienser:
- Jordgubbe - 1 kg;
- sockergelering - 500 g;
- citronsyra - 5 g;
- chokladvit - 100 g.
beredning
- Jordgubbar skärs i 2 delar, de är täckta med gelande socker.
- Tillsätt citronsyran, ge massan att koka, koka, rör om i 10 minuter.
- Tillsätt den vita choklad och rör försiktigt tills den löser upp.
- Fördela en utsökt sylt från jordgubbar till vintern i burkar och lägg i kylan.
Jordgubbssylt med mint - ett recept på vintern
Jordgubbar sylt för vintern, receptet som du hittar vidare, har en trevlig delikat smak med färska anteckningar. Detta uppnås genom att tillsätta några sprit av mynta till behandla under tillagningen. Innan arbetsstycket kan stängas kan mint extraheras, dess smak och arom av produkten är redan helt upptagen.
ingredienser:
- Jordgubbe - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- mynta - 3 grenar.
beredning
- Purifierade bär av jordgubbar är täckta med socker och rengöras för en dag i kylan.
- Tillsätt kvistar av mynta och koka på låg värme.
- Koka i 5 minuter, kallt.
- Proceduren upprepas 2 gånger, och sedan sprids jordgubbssyltet med vintern för vintern i burkar och rullas upp.
Jordgubbssylt med gelatin för vintern
Jelly sylt från jordgubbar till vintern är en naturlig, mycket aptitretande förberedelse, som under den kalla årstiden kan helt ersätta de köpta godisarna. Tack vare tillsatsen av gelatin blir massan efter kylning tjock. I denna variant knådas bären så att syltet har en likformig struktur. Men de kan lämnas helt.
ingredienser:
- Jordgubbe - 5 kg;
- gelatin - 20 g;
- sandsocker - 4 kg.
beredning
- Bären placeras i en kastrull, häller lagren med socker och lämnas i 8 timmar.
- Koka massan och koka i 10 minuter.
- Ta bort pannan från elden, innehållet mash och kyla.
- Koka igen i 5 minuter, tillsätt förtvättad gelatin och citronsaft.
- Rör bra, lägg en snabb sylt från jordgubbar för vintern på steriliserade burkar, rulla upp och rengör i kylan för förvaring.
Jam från skogs jordgubbar för vintern
Läckra sylt från en skogs jordgubbe för vintern blir oerhört doftande. Detta uppnås på grund av att skogen bär, även om den är liten, men väldigt söt, och ändå luktar det bara otroligt. Med dessa egenskaper kompenserar det för alla olägenheter som är förknippade med dess samling och efterföljande rengöring.
ingredienser:
- bär av jordgubbar - 1 kg;
- socker - 1 kg.
beredning
- Renade bär är täckta med söta kristaller och lämnas i 3 timmar.
- Placera behållaren på spisen och rör om i ca 10 minuter.
- Distribuera sylt på burkar och stäng dem.
Jam från jordgubbar utan att laga mat på vintern
Jordgubbar sylt utan att laga mat på vintern - ett naturligt vitaminkomplex som under den kalla årstiden blir en riktig hjälp till kroppen. Bär i detta fall är inte värmebehandlade alls, för att billetten ska bli bättre är det lämpligt att hälla ett sockerlag upp till 1 cm tjockt ovanpå sylt och sedan stänga burken och ta bort det i kylan.
ingredienser:
- bär av mogen jordgubbe - 1 kg;
- sand socker - 1,5 kg.
beredning
- Jordgubbarna krossas med köttkvarn eller blender.
- Tillsätt socker, blanda noggrant och sprid ut på sterila burkar.
Jordgubbssylt är ett recept på vintern i multivariaten
Jam från jordgubbar till vintern i multivarken är inte värre än vad som tillagades på traditionellt sätt på spisen. Om arbetsstycket är planerat att lagras på en sval plats - en källare, en källare eller ett kylskåp, kan mängden socker reduceras till ca 800 g per 1 kg bär. Tja, om det inte är möjligt, är det bättre att följa proportionerna som anges i receptet.
ingredienser:
- Jordgubbe - 1 kg;
- socker - 1,2 kg.
beredning
- Förvasket och skalade jordgubbsbär placeras i skålen på apparaten, täckt med socker och i 10 timmar städas på en sval plats.
- Koka sylt i "Quenching" -läget med locket öppet i 50 minuter.
- Varm sylt distribueras i behållare, stängs och läggs bort för förvaring.