Det kan inte sägas att frukterna av dogwood är mycket populära i majoriteten. Anledningen till detta är förmodligen att hundträet inte kan ätas färskt på grund av den karakteristiska smakstenen och dess sammandragande egenskaper. Nedan kommer vi att berätta i detalj hur man gör sylt från en hundträ med ben.
Dumpling från dogwood med ben - recept
Om du inte tar bort benen från hundträet sparar du inte bara en avsevärd tid kvar i de förberedande stadierna, men berikar också arbetsstycket med en mer uttalad smak.
ingredienser:
- kusin - 980 g;
- socker - 1,4 kg;
- vatten 215 ml.
beredning
Innan du förbereder en jomfru sylt för vintern, förbereda bären själva, ta bort peduncles och skölja dem väl.
Medan den tvättade hunden torkar, förbered en enkel sirap, häll ett kilo socker i kokande vatten och vänta på dess upplösning. Sänk cornelbären i sockersirap, minska sedan värmen och låt kakan stå i ca 20 minuter. Ta bort behållaren av bär från elden och lämna i 8 timmar. Efter infusionen, återför behållaren med syltåten tillbaka till elden, häll det återstående sockret och skicka syltningen över medium värme i 20 minuter. Under processen blir ytan starkt skummad och skummet bör periodiskt avlägsnas.
Den färdiga dogwood i sirapen bör hålla sin form, men förbli mjuk. Häll sylt i sterila burkar och rulla snabbt.
Hur man lagar sylt från dogwood?
Bär av en cornel kanske inte är känd för sin smak, men nästan alla vet om deras fördelar. För att bevara de maximala användbara egenskaperna hos frukten i arbetsstycket är det nödvändigt att minska värmebehandlingstiden så mycket som möjligt, vilket vi bestämde oss för att göra i detta recept.
ingredienser:
- kusin - 980 g;
- socker - 1,1 kg;
- vatten 440 ml.
beredning
Efter beredning av cornelbären, vänd sig till sockersirapen. Häll sockerkristallerna i kokande vatten och vänta tills de är helt upplösta. När allt socker har löst sig, häll den heta sirapen med ren hundträ och låt den infilera över natten.
På morgonen sterilisera taren för konservering och koka sylt i 10 minuter. Häll tomten över burkarna och rulla upp det omedelbart.
Jam från cornelian med apelsiner i en multivark
Den multivariata är den bäst lämpade för långvarig släckning av ingredienser, för om du bestämmer dig för att laga sylt, använd sedan definitivt hjälp av den här gemensamma kulinariska gadgeten.
ingredienser:
- dogwood - 1 kg;
- orange - 2 delar;
- socker - 1,1 kg.
beredning
Innan du lagar syltret från cornel, häll det cornelian sockret och lämna över natten. Följ sockerkristallerna, lägg till bär och remsor av apelsinskal. Innan du börjar matlagningen kan skalet avlägsnas eller lämnas - det kommer att sugas och blir väldigt gott.
Överför bären tillsammans med den resulterande sirapen till skålen på enheten och hell hela saften med ett par apelsiner. Ställ in "Quenching" -läget och låt björnen luddas i en och en halv timme.
Finheten att göra en dogwood sylt
Efter att ha demonterat flera recept, kommer vi att sluta med de allmänna subtiliteterna om att laga mat från hundträet. Innan du börjar beredningen, var noga med att prova bären för att bestämma graden av syra och justera därför den totala volymen av socker.
Cornelianen innehåller pektin, och därför förgylls preformerna från det med långvarig matsmältning, häll i mer flytande om du vill ha syltvätska med flytande sirap.
Försök att koka sirap med tillsats av kryddor, citrus och alkohol för att diversifiera smaken av den slutliga billetten.