Lyckligtvis har tiderna för det totala underskottet gått, och idag kan du köpa allt och praktiskt taget i alla kvantiteter i olika delar av vårt stora land. Fortfarande, ibland måste du leta efter ersättare för vissa produkter: kanske gillar de inte priset eller kvaliteten på vad återförsäljare erbjuder, eller produkten är ändå inte tillgänglig. Ananas växer inte överallt, och det var inte lätt att hitta en konserverad eller fryst produkt i Sovjettiden, och för en tid sedan uppfanns en metod för att göra "alternativa" ananas från courgettin.
Hur är detta möjligt?
Zucchini - generellt en unik produkt. Det är extremt användbart (innehåller mycket fiber, vitaminer B och K, järn, magnesium och kalium) och är välsmakande i stekt, stuvad, bakad och fylld. Courgetta har dock en annan unik egendom: om du tillsätter socker till sin massa, förvärvar den olika nyanser av smak, på grund av vilken zucchini sylt är mycket populär i hela post-sovjetiska rymden. Lägger till olika ingredienser, våra landsmän fick en helt unik maträtt - ananas från courgette, receptet som vi citerar.
Ananas från courgetter
ingredienser:
- zucchini - 1 kg;
- citroner med tunn hud - 2 stycken;
- stora söta apelsiner - 4 st.
- vitgjord socker - 1 glas.
beredning
Till att börja med tvättas citrusen noggrant med varmt vatten, du kan med en pensel. Torka dem torra och skär med en skarp kniv i tunna skivor (cirklar eller halvcirklar), ta bort benen och försök att förhindra att saften flyter ut. Marger mig och skär skalen. Kucchini bör vara ung, så att fröna inte känns i den färdiga produkten. Vi skär den rengörda zucchini med tunna skivor eller korta rånar. I en djup emaljerad behållare lägger vi lager av courgetter, citroner, socker, apelsiner och lämnar i några timmar för att få saften att dyka upp. Om saften är liten, laga sirap av ett glas vatten och ett halvt glas socker, men vanligtvis är juice tillräckligt. Vi börjar laga våra ananas från kucchini i minsta värme och, när blandningen kokar, fortsätt, rör om försiktigt, förbereda produkten. Blandningen kokas i ungefär en halvtimme, sedan kyls den långsamt och därefter överförs den till en lämplig behållare.
Vitamin Dryck
Om courgetten mognade mycket, och frukten är inte så stor, kan du rulla en doftande och väldigt välsmakande komposit från zucchini med ananasmak. Denna smak av gurka ges av citronsyra, så vi lagrar citroner.
ingredienser:
- citroner med tunn hud - 1 kg;
- Vit socker producerat i CIS länder - 1 kg;
- renat filtrerat vatten - 5 liter;
- torkade kryddnejlika - 8 blomställningar;
- zucchini - 2-3 kg.
beredning
Kabachkov behöver dubbelt så mycket som citroner, så den ursprungliga kvantiteten av produkten indikeras med en stor spridning. Grönsaker ska tvättas, torkas, skivas i skivor och avlägsnas med frön. I ung kucchini är det mindre, därför behöver de ungefär 2 kg, för inte mycket ung tar kärnan ungefär hälften av volymen, så du kan ta mer kucchini. De återstående täta skivorna skärs av små
Magnifik vitamindryck kan förberedas och något annorlunda. Vi lägger till användbara bär till den ursprungliga produkten. Till exempel, havtorn, körsbärsplommon, citrusjuice eller ananas. Så det är inte så svårt att göra konserverade korvetter som ananas.