D-vitamin är ett viktigt element för människors hälsa: På grund av sin brist, benen lider och muskelkontraktioner bryts, hudsjukdomar kan utvecklas och immuniteten kan minska. Men det betyder inte att du behöver genast gå till apoteket för en burk tabletter - D-vitamin finns i många produkter, och dessutom är dess lediga källa ofta tillgänglig för oss.
Den bästa källan till vitamin D
Innan vi fortsätter med frågan om vilka livsmedel som innehåller vitamin D analyserar vi sin bästa källa. Det faktum att människokroppen kan självständigt syntetisera detta vitamin under påverkan av solljus. Därför saknar invånarna i norra breddgrader oftast vitamin D och behöver produkter rik på den.
För att minska det dagliga intaget av vitamin D i maten med hälften, bara ett par timmar om dagen att spendera under solen. I detta fall passerar syntesen av vitaminet mer intensivt hos individer:
- ung ålder
- med rättvis hud
- belägen på en ekologiskt ren plats
- under strax efter gryningen eller omedelbart efter solnedgången.
Naturligtvis, på vintern är syntesen av D-vitamin svår att organisera, men du kan ersätta den med solstrålens solstrålar. Det är viktigt samtidigt att förstå att det inte är ett dagligt besök som menas: det räcker bara några gånger i månaden. För att kompensera resten av det dagliga intaget behöver du fortfarande ta mat som innehåller D-vitamin.
Vilka livsmedel innehåller vitamin D?
I volymmässigt spektrum av livsmedel är vitamin D-innehållet mycket högt vilket innebär att alla kan hitta en godtagbar sätt att konsumera detta hälsosamma vitamin med mat. Särskild uppmärksamhet på dessa produkter bör ges under den kalla årstiden då vitamin D i mat blir det enda prisvärda alternativet. Så innehåller D-vitamin i produkter:
- sura mjölkprodukter, särskilt stekt ost och ost;
- grönsaker och smör
- råa äggulor
- mest fisk och skaldjur, inklusive leverfisk (särskilt hälleflundra, torsk)
- fiskfettersorter - sill, tonfisk, makrill, makrill (samt fiskolja);
- potatis, persilja;
- svamp;
- frön och nötter;
- havregryngröt;
- nässla, maskros grönsaker, horsetail, alfalfa.
Det är nödvändigt att erkänna att det är ganska svårt för vegetarianer att inte gå utöver deras kost och inte ha problem: i vilken typ av mat är vitamin D och är närvarande i maximalt antal, så det är hos djur. Det är därför som det är nödvändigt att tillsätta fiskolja till kosten (lyckligtvis nu släpps den i en speciell form som inte tillåter att smaken står i vägen för dess användning).
Vem behöver vitamin D i livsmedel?
I vilka produkter finns det vitamin D upptäckte vi. Och nu kommer vi att analysera mer i detalj symptomen och sjukdomarna, i vilket fall det är nödvändigt att övervaka det vanliga intaget av detta vitamin i maten.
Det första tecknet på att D-vitamin inte räcker är sådana sjukdomar som rickets och osteomalaki. Men för att förstå att du har brist på detta ämne, kan du och inte för sådana allvarliga symptom:
- plötslig viktminskning
- sömnlöshet;
- aptitlöshet;
- obehaglig brännande känsla i munnen och i halsen;
- viss försämring av syn.
Om du har ett eller flera symptom, var medveten om att det finns risk för att din sjukdom behöver behandlas antingen i en solarium eller i apotekstillskott eller helt enkelt öka intaget av D-vitamin i livsmedel. Om varje dag att inkludera i kosten några rätter med mat rik på detta vitamin kommer problemet snabbt och enkelt att slå sig ner.