Användbara egenskaper för tranbär och dess otroliga förmåga att utföra uppgiften till ett hem "mini första hjälpen kit", uppmanar oss att leta efter de bästa sätten att skörda denna mirakelbär för vintern. Du kan självklart frysa den, men ofta hindras det av bristen på ledigt utrymme i frysen. Inte mindre effektivt sätt att bevara alla tranbärs egenskaper är att skörda det för vintern med socker utan matlagning.
I detta fall utsätts inte bären för värmebehandling och i kombination med socker blir inte bara hjälpmedel i sjukdomar, utan också en läcker efterrätt som kan avnjutas med te eller grunden för en hälsosam mors .
Hur man lagar tranbär med socker på vintern utan att laga mat?
ingredienser:
- bär av tranbär - 2 kg;
- socker - 2 kg.
beredning
För att skörda tranbär med socker för vintern, välj kvalitetsbär, skölj dem och ge dem en bra torrhet på ett papper eller tygduk. Vidare är det nödvändigt att krossa dem till läget av potatismos. För att göra det kan du använda en köttkvarn, mixer eller bara knäda bären med en kross eller en träsked. Häll sedan socker i bärmassan, blanda och låt den ligga i rumstemperatur i cirka sju timmar, blanda med jämna mellanrum. Under denna tid måste sockerkristallerna helt lösas upp.
Nu häller vi tranbär med socker på försteriliserade torra burkar, tätt stängs med sterila lock och lägger dem på ett kallt förvaringsutrymme.
Ett annat alternativ är en användbar skörd av tranbär och socker för vintern, matlagning som inte tar mer än trettio minuter.
Hur man gör tranbär med socker utan matlagning?
ingredienser:
- färska tranbär - 2 kg;
- granulerat socker - 2 kg.
beredning
Tvättade och torkade bär är täckta med halva normen av granulerat socker och gnidas väl med en kross eller träsked tills de söta kristallerna är upplösta. Sedan sprider vi den erhållna bärsyra-söta massan enligt tidigare beredda torra, sterila glasburkar. Vi somnar med det återstående sockret, korken med sterila lock, läggs på en sval plats för förvaring.
Tranbärbär kan beredas med hela socker. Detta finns i vårt nästa recept.
Hur man förbereder hela tranbär till vintern med socker?
ingredienser:
- färska Tranbärbär;
- granulärt socker.
beredning
För att bereda bär är det nödvändigt att välja de bästa kvalitetsproverna utan skador och fördjupningar. Vi tvätta dem väl i kallt vatten och låt dem dränera. Särskild uppmärksamhet ägnas åt att torka tranbär. Bär bör helt torka ut och inte innehålla en droppe vatten. Fyll nu de ordentligt försteriliserade torrburkarna med de försteriliserade torrburkarna på hängen, byta skiktet med socker, somna med socker från toppen till strängen, täcka med lock och lagra i kylskåpet.
Tranbär med socker och apelsin utan matlagning för vintern
ingredienser:
- färska tranbär - 1 kg;
- en stor apelsin;
- granulerat socker - 1 kg.
beredning
Bär tranbär vi sorterar ut, bli avskämd, högkvalitativ tvätt och torkad. Orange, tvätta den med kokande vatten, torka det torrt, skär i skivor tillsammans med zest och ta ut stenarna.
Vrid nu tranbär och apelsin genom köttkvarn tillsammans med socker och blanda väl. Om du vill, om du vill ha en mer enhetlig konsistens i arbetsstycket, kan du passera det genom köttkvarn två gånger. Därefter lägger du ut vitaminblandningen i förväg beredda sterila burkar , stänger tätt med lock och sätts i kylskåpet för förvaring.