Sea Kale är en ovanligt användbar produkt. Den är rik på aminosyror, fleromättade fettsyror, den har en stor mängd natrium, magnesium, järn, fosfor. Människor som har problem med sköldkörteln behöver helt enkelt inkludera havskal i kosten. Detta är praktiskt taget den enda produkten som är rik på ätbar jod, vilket är så nödvändigt för att sköldkörteln fungerar normalt. Dessutom innehåller havskalk i sammansättningen alginater - ämnen som avgiftar toxiner, ökar immuniteten och minskar risken för cancer. Även kelp (detta är det andra namnet på havskalk) kan förbättra tarmarnas funktion. I allmänhet är fördelarna obestridliga.
Laminaria används som en självständig maträtt i form av sallader, och läggs också till i andra livsmedel. I denna artikel kommer vi att berätta recepten för att göra soppa från havskål.
Koreansk soppa med havskalk
I Korea kallas denna soppa Miyokkuk. Detta är deras nationella maträtt. Det är vanligt att laga mat för födelsedagar.
ingredienser:
- Kål, havtorkad - 30 g;
- biffbrisket - 300 g;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- sojasås - 40 ml.
beredning
Först förbereder vi nötköttbuljong med en hel glödlampa. Vi behöver cirka 1,5 liter vätska. Medan buljongen bryggs, fylls den torkade havskalken med varmt vatten i ungefär en halvtimme. När buljongen är klar, lägg till havskål, vitlök, vitlök, buljong och sojasås. Vi försöker smaka, om salt inte räcker, då dosalivaem. Vi lagar ca 20 minuter så att produkterna kan byta smak av varandra. Soppa från torkad havskål är klar. Till en sådan första maträtt är det vanligt att servera kokt osaltat ris.
Konserverad kål soppa
ingredienser:
- blomkål konserverad - 250 g;
- morötter (medelstora) - 1 stycke;
- potatis (medium) - 3 st.
- lök (medelstor) - 1 stycke;
- gröna ärtor konserverade - 120 g;
- ägg - 1 stycke;
- gräddfil - att smaka på;
- buljong - 2 liter;
- salt och peppar - till smak;
- vegetabilisk olja.
beredning
Potatis skurna i kuber, morötter gnid på en stor rivare och hugga löken. Vi gör grillat från lök och morötter. I buljongen sprider vi de beredda potatisarna, koka i ca 10 minuter. Tillsätt de rostade grönsakerna. Med konserverad havskål och gröna ärtor dränerar du vätskan och lägger dem till buljongen. Det kokta ägget gnids på en rivare, som också läggs till buljongen. Blanda allt och laga mat i ca 7 minuter. Salt och peppar smaka till. Innan du serverar, lägg lite gräddfil på tallriken. Soppa från konserverad havskål är klar.