Keta är en vanlig och populär typ av fisk i vårt land. Från det kan du laga många olika rätter för varje smak: varma rätter, ursprungliga sallader, goda mellanmål eller pajer. Idag kommer vi att berätta om de mest läckra och intressanta recepten för att laga chum lax, och du väljer det som passar dig själv.
Recept för kycklingsoppa
ingredienser:
- potatis - 3 st.
- morötter - 1 stycke;
- tomat - 1 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- kryddor;
- ris;
- huvudet av chum.
beredning
Från huvudet på chum-kockens fiskbuljong , filtrera det, låt det koka upp igen, kasta riset i tvätten i förväg och koka i ca 10 minuter. Därefter sätter du tärnad potatis i soppan och kokar tills det är mjukt. Tillsätt sedan den patisserade löken med morötter, krydda med kryddor, mixa, täcka med lock och ta soppan till beredskap.
Recept för chum i ugnen
ingredienser:
- chum - 1 kg;
- morötter - 500 g;
- gräddfil - 200 ml;
- glödlampa - 3 stycken;
- tomat - 2 st.
- citron - 1 stycke;
- mjöl - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
beredning
Från fisken tar vi försiktigt bort huden, tar bort stora ben och skär filéerna i små kuber. Smaka på fisken med kryddor, häll med citronsaft, strö med mjöl och stek i en stekpanna i het olja. Morötterna städas, gnids på en liten rivare, och löken är strimlad med halva ringar, vi blandar grönsaker med varandra och vi skickar medellång värme till guldbrun. Med tomater skalade av huden, hackade dem fint, lägg dem i en stekpanna och blåst i några minuter.
Formen för bakning smörjs med olja, vi sprider i flera lager grönsaker, fisk och laurelblad. Syrgrädde blandas med vatten, vi tillfogar kryddor och kryddor att smaka, fylla vår maträtt med såsen och baka den i en förvärmd ugn till 200 grader tills den är klar i ca 40 minuter.
Biff recept från chum lax
ingredienser:
- ost - 150 g;
- stekpannor - 4 st.
- tomat - 2 st.
- glödlampa - 2 stycken;
- vitt vin - 3 msk. skedar;
- torkad basilika - 1 tesked;
- kryddor;
- vegetabilisk olja.
beredning
Form för att baka promazyvaem olja, laga ut biffar, strö dem med vin och lägg åt sidan medan de är borta. Vi gnuggar ost på en stor rivare, noggrant skalla skalen från tomater, skölda dem med kokande vatten och gnugga tomatmassan genom en sikta och torka glödlampan med tunna halvringar. Fisk tillsätt lite salt, strö med provencalska örter, täck med ett löklök, täck med tomatpuré , strö över riven ost och bök i 20 minuter i en förvärmd ugn till 200 grader.
Recept för kycklingkotelett från chum lax
ingredienser:
- filt av chum - 500 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- ägg - 2 stycken;
- majonnäs - 3 msk. skedar;
- stärkelse - 3 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Filé av chum lax tvättas ordentligt, blötläggs med en handduk och skärs i små bitar. Vi rengör löken, gnugga den på en liten theta. Det är han som kommer att ge våra skivor en trevlig juiciness. Blanda nu ketu med lök, krydda med majonnäs, blanda och ta bort malet kött i 2 timmar på avskild plats.
På en stor gryta gnuggar vi hård ost. Efter den angivna tiden tar vi ut fyllningen, kör i ägg, salt och peppar efter smak. Tillsätt riven ost och strö potatisstärkelse. Blanda noggrant tills en jämn tjock massa erhålls och låt fyllningen stå i ytterligare 10 minuter.
Under tiden tar vi en stekpanna, häll en vegetabilisk olja på den och värma upp den. Sedan, med en stor sked, sprida fyllningen med platta kakor och steka skivorna på båda sidor över medium värme tills bakad brun skorpe. Sätt sedan skivorna på plattorna och servera dem till bordet med någon sås eller ketchup för din smak.