Stekt kantareller i gräddfil i stekpanna är en underbar maträtt som passar alla garneringar och du kan laga mat ofta. Kombinera grillen med olika grönsaker, berika smaken, såsen blir mer flytande eller tjock, men resultatet är alltid en läcker behandla som kommer att hitta sina beundrare.
Hur man lagar kantareller i gräddfil?
Några sådana förfriskningar kokas snabbt, bråttom, men lyckas alltid med doftande och väldigt aptitretande. Innan du börjar laga stekt kantareller med gräddfil, måste svampen noggrant förberedas.
- Efter att ha samlat en gröda av kantareller måste de sorteras ut från sopor, en vik med kallt vatten.
- Svampen skrapas, rengöring av förorening, inspektion av varje motorhuvud, det borde inte finnas några mörka fläckar på dem.
- Till kantarellerna stekt i gräddfil blev mjuka, de kokas i för saltvatten i 10 minuter.
- Smaken och smaken av svampen avslöjas bättre om du steker dem med lök.
- Eventuella rätter från kantareller med gräddfil framställs strax efter insamling, dessa svampar lagras inte under lång tid.
Kantareller friterad med gräddfil och lök
Det enklaste alternativet för en snabb varm måltid är att göra kantareller med lök och gräddfil . Innan du börjar steka svampar, kokas de och torkas sedan noggrant. Till sur grädde är inte krökt från värmen, det införs i slutet, innan du stänger av elden. Det här alternativet är bra i spaghetti.
ingredienser:
- svampar - 600 g;
- lök - 2 stycken;
- vitlök - 1 tand;
- gräddfil - 200 ml;
- salt, hackade örter.
beredning
- Lök skuren i kvarter, skicka smör.
- Kasta de kokta svamparna, rör om, stek tills det är klart, salt.
- Introducera hackad vitlök, gräddfil, stäng av elden.
- Strö med örter, täcka med lock, kantareller i gräddfil i stekpanna kommer att vara redo att servera efter 10 minuter.
Kantareller i gräddfil med potatis
En riklig och självförsörjande maträtt - kantareller i gräddfil i en stekpanna med potatis. Med tanke på de olika tiderna för beredning av ingredienser, stek dem i olika kokkärl. De färdiga produkterna blandas, hälls med sura vitlöksås och väntar på beredskapen i skålen. Denna mängd ingredienser är tillräckligt för att mata de tre ätarna.
ingredienser:
- svampar - 600 g;
- potatis - 1 kg;
- gräddfil - 200 ml;
- lök - 2 stycken;
- salt, peppar;
- smör - 50 g;
- vegetabilisk olja;
- vitlök - 2 tänder;
- greener.
beredning
- Spruta löken i smör i en stekpanna, lägg till svampen, steka tills du är klar.
- Under tiden, i den andra stekpannan, värm vegetabilisk olja, häll ut potatischipsen, stek tills guldbrun.
- Blanda arbetsstyckena i samma pan, minska värme, salt och korrigera.
- Blanda gräddfil med hackad vitlök, häll i en maträtt. Stam 5 minuter, nyans med gröna.
Kantarell med kyckling i gräddfil
Den perfekta kombinationen av produkter - kantareller med kycklingfilé i gräddfil . Skålen kan göras i form av julienne, endast utan att baka, smälter osten helt enkelt på ytan och blir viskös. Insanely läckra behandlar som till och med de mest betungande ätarna, det kan kokas ofta, det kommer inte att bli uttråkat snart.
ingredienser:
- bröst - 500 g;
- kantareller - 600 g;
- lök - 1 stycke;
- gräddfil - 100 ml;
- mjöl - 1 msk. l.
- ost - 150 g;
- salt, olja.
beredning
- Sparce lök, tillsätt filéer, efter avdunstning av vätska, tillsätt hackade kantareller, stek tills kokt.
- Salt, strö med mjöl, blanda.
- Häll sur grädden, rör om, täck med riven ost, lock.
- Att laga kantareller i gräddfil med ost i en stekpanna under locket i 10 minuter.
Kantareller med gräddfil
En utsökt sås av kantareller med gräddfil kommer att förvandla en tråkig eller inte framgångsrik garnering. Lägg till stekt spaghetti, potatis, gröt. Gräddfil är uppfödd med vatten, släckt under en kort tid, eftersom skålen blir ömt med en homogen doftande sås. Svampar gillar inte speciellt kryddor, men i den här versionen kommer inte ett par nypa oregano och timjan att skada.
ingredienser:
- kantareller - 700 g;
- lök - 2 stycken;
- gräddfil - 200 ml;
- vatten - 150 ml;
- smör - 50 g;
- vitlök - 2 tänder;
- mjöl - 1 msk. l.
- salt, oregano, timjan, örter.
beredning
- I smör, spara löken, hacka svampen, steka tills det är klart.
- Släng den hackade vitlöken, tillsätt salt, krydda med kryddor.
- Häll i mjölet, blanda, häll långsamt i en blandning av vatten och gräddfil.
- Kasta kantarellerna i gräddfil i en stekpanna under locket i 5 minuter. Strö med örter.
Kantareller i gräddfil med ost
Ursprungligen stekt kantareller med gräddfil hjälper till med följande recept. Läcker och tjock sås bereds av en blandning av gräddevatten och ost, du kan använda både fasta kvaliteter och smält produkt. Piquancy och skärpa kommer att lägga till vitlök och en nypa chili flingor, de kommer att göra smaken mycket intressant.
ingredienser:
- kantareller - 600 g;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 2 tänder;
- salt;
- flingor av chili - ½ tsk;
- smör - 50 g;
- gräddfil - 200 ml;
- riven ost - 100 g;
- vatten - ½ st.
beredning
- Från gräddfil gör vatten och riven ost en sås.
- Sparce lök, tillsätt svamp, stek tills kokt.
- Salt och säsong med chili.
- Häll långsamt, sås, rör om stekningen.
- Topp med minst 10 minuter.
Kantareller med fläsk i gräddfil
Förbered läckra kantareller med kött i gräddfil kan helt enkelt rosta ingredienser, men mycket mer spektakulärt kommer att se fläskrullar fyllda med svamp och ost, stuvad i gräddfilsås. Den ursprungliga behandlingen är helt enkelt beredd, inte för lång och resultatet blir nöjd med kocken och hemmakarna.
ingredienser:
- kotletter - 6 stycken;
- kantarell - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- gräddfil - 1 föremål;
- vatten - ½ objekt;
- smör - 50 g;
- ost - 100 g;
- salt, peppar.
beredning
- Köttet tätt avskräcker, salt och peppar.
- Smält smöret i stekpannan, rädda löken, steka svampen tills den är klar, salt.
- Lägg i en sked med stek, lägg en tallrik med ost, rulla upp en rulle.
- Stek i en panna till gyllene sidor.
- Blanda gräddfil med vatten, häll i stekpannan, täck med lock.
- Riv 10 minuter.
Beef stroganoff med kantareller och gräddfil
Madly läckra kantareller med biff och gräddfil i en Stroganov kan laga mat varje kock. Höjdpunkten i denna maträtt är en mycket tunn skärning av kött, för det behöver lite frost, så slipprocessen kommer inte att orsaka problem. Svampar är först kokta, stora snitt längs strån, liten lämnad intakt.
ingredienser:
- nötkött - 600 g;
- kantareller - 400 g;
- lök - ½ st.
- gräddfil - 100 ml;
- vatten 100 ml;
- vitt vin - 50 ml;
- rosmarin - 1 nypa;
- salt, olja för stekning.
beredning
- Finhackad köttfärs i en stekpanna tills hälften kokas, sätt in löken, följt av svamp.
- Stek blanda hela tiden, häll vin.
- Salt och krydda med rosmarin.
- Blanda gräddfil och vatten, häll en tunn dricks i stekpannan.
- Kasta kantareller i gräddfil med kött i stekpanna i 15 minuter, täcka med lock.
Kantareller med aubergine i gräddfil
Kantarellor i gräddfil är ett recept som kan ändras på alla sätt, med hänsyn till äterens smakpreferenser. Gör behandla mer dietary, du kan ersätta köttkomponenterna med grönsaker. En läcker gryta kommer ut - en näringsrik och näringsrik maträtt, surkräm kan tas med låg fetthalt, så det kommer att vara möjligt att minska stekvärdet av stekningen.
ingredienser:
- kantarell - 500 g;
- aubergine - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- bitter peppar - 1 pod;
- vitlök - 1 tand;
- vatten - ½ objekt;
- gräddfil - 200 ml;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- salt, oregano.
beredning
- Äggplanter rengjorda, avskalad av bitterhet, skuren i en medium kub.
- På olja, spara lök och morötter, lägg till hackade svampar.
- Introducera äggplantan, stek tills färdig.
- Kasta den hackade paprika och vitlök, tillsätt salt, krydda med oregano.
- Blanda vattnet med gräddfil, häll i stekpannan, låt sitta under locket i 15 minuter.
Pasta med kantareller i gräddfil
Helt självförsörjande maträtt - pasta med kantareller i gräddfil, stuvad i stekpanna. En läcker behandla är kokad i bråttom av enkla ingredienser. Pastan används olika, passform och spaghetti, och snäckskal och fjädrar. Beredda omedelbart en stor tjockväggad stekpanna i den och börja matlagning.
ingredienser:
- kantareller - 600 g;
- lök - ½ st.
- tomater - 3 st.
- gräddfil - 200 ml;
- vatten 100 ml;
- salt, peppar, örter;
- pasta - 400 g.
beredning
- I en stekpanna, spara löken, tillsätt svamp, steka tills det är klart, lägg till blancherade och hackade tomater.
- Omrörning för att steka i ett par minuter.
- Koka pasta al dente.
- Häll pastaen i stekpannan, blanda, salt, peppar.
- Blanda vattnet och gräddfilen, häll över pastaen, rör om, lukta under locket i 5 minuter.
- Stänk grönsaker före servering.