Vi brukade tänka att kaninkött är en kost och låg fetthalt, och det är verkligen inte lämpligt att laga shish kebab. Men de som fortfarande bestämde sig för att laga shish kebab från kaninkött, kunde se hur läcker det verkligen är. Därför bestämde vi oss idag om att dela recept, hur man lagar shish kebab från en kanin på eld.
Hur man marinerar en kanin för en shish kebab?
Vi erbjuder dig några enkla och beprövade sätt.
Receptet på en shish kebab från en kanin i gräddfil
ingredienser:
- 1 kg kaninkött
- 0,5 liter gräddfil;
- 5 lövhuvud
- 1 tomat;
- 1 tesked persilja;
- 0,5 tsk kummin;
- salt och svartpeppar till smak;
- färska grönsaker för garnering.
preparatet:
Vi skär det välskötta kaninköttet i portioner. Strö det med koriander, kummin, svartpeppar och salt. Lägg sedan lök skivad och gräddfil. Vi marin i kylskåpet i 2-3 timmar. Sträng kött, lök och cirklar av tomater på spettar i tur och ordning. Stek kaninen på varm kol tills den är klar. Vi serverar med färska grönsaker.
Grillspett
ingredienser:
- 1 kaninkropp;
- 4 lökar;
- en blandning av röd och svart peppar;
- 4 laurelblad
- 2 matskedar vinäger;
- 1,5 koppar vatten;
- salt till smak.
preparatet:
Vi delar slaktkroppen i delar och börjar förbereda en marinaden för en shish kebab från en kanin. Till detta sätt tillsätt 2 matskedar vinäger, röd och svartpeppar, salt- och laurblad till vattnet. Rör om. Fyll den här marinaden med slaktkroppen av en kanin, skär löken i den och låt den marinera i 4-5 timmar. Därefter sträng kaninen på spettarna. Här är det viktigt att veta att strängstycken behövs längs benet. Så kaninen är bättre stekt. Därefter är shish kebab redo för stekning på grillen.
Receptet på kebabkött shashlik med apelsinjuice
ingredienser:
- 1 stor kaninkropp;
- 1 liter apelsinjuice;
- vitlök huvudet;
- 5 färska tomater
- 2-3 matskedar vegetabilisk olja;
- salt och peppar efter smak.
preparatet:
Vitlök pressa genom skabbet eller hugga det fint. Tillsätt salt, peppar och gnid den resulterande blandningen av kanindelar. Vi häller dem med vegetabilisk olja och häll sedan apelsinjuice. Vi lämnar Shish Kebab marinerad i 8 timmar på en sval plats. Skär tomaterna i ringar och sträng dem på spettarna tillsammans med kaninen. Stek på grillen, häll regelbundet marinaden.
Shish kebab från kanin med bacon
ingredienser:
- 500 g kaninfilé,
- 100 g bacon,
- 1 kopp rund ris,
- 4 lökar,
- 2 matskedar margarin,
- peppar och salt till smak.
preparatet:
Skär kaninfiléerna i små bitar. Solim det och strö med svartpeppar. Fettet är också finhackat och gängat på spettar med kaninfiléer. Smaka på Shish Kebab på en varm stekpanna med margarin. Vid den här tiden koka vi riset, vi lägger ut shishkebaben från kaninen och dekorerar den med rostade lökringar.
Shish kebab från kanin med vinäger
ingredienser:
- kaninkropp 1;
- 500 ml vatten;
- 0,5 glas bordsvinäger;
- 100 g bacon;
- 4 lökar;
- 4 laurelblad
- salt och peppar efter smak.
preparatet:
Slaktkrobb bör förvaras i kylskåp i 24 timmar. Sedan tas den ut och skärs i delar. Varje del torkas med en pappershandduk och fylls med bacon. Sedan ska varje bit gnidas med salt och peppar och häll marinaden. Marinade är i detta fall en blandning av en halv liter vatten och ett halvt glas bordsvinäger. Där lägger vi 4 laurelblad och häll marinaden av en kanin. Vi lägger det på en sval plats i 8 timmar. Därefter kan kaninen stekas på heta kolar.