Omelet själv är en välsmakande, tillfredsställande och maträtt, och med tillsats av färska och söta tomater blir det ännu mer utsökt, förvärvar en karakteristisk arom och saftighet.
Det finns otaliga recept för omelett och äggröra med tomater, men för denna artikel valde vi de mest intressanta och välsmakande.
Omelett med tomater och korv
Hur man steker en omelett med tomater och korv känner alla, men inte alla kan svetsa det. Bara var inte rädd i förväg, eftersom receptet är oerhört enkelt och snabbt, och den färdiga maträtten är inte sämre än den som är redo för paret.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- korv eller skinka - 2 stycken;
- gröna lökar - 2 fjädrar;
- sötpeppar - ½ st.
- salt, peppar - till smak;
- konserverad svamp - 40 g.
beredning
Ägg slår in i skum med salt och peppar, grönsaker och svampar skuren i kuber, gröna lök - ringlets. Vi skickar alla ingredienser i en tät plastpåse för smörgåsar och försök att pressa ut så mycket luft som möjligt från den och stäng sedan på påsen och fördjupa den i en gryta med kokande vatten. Efter 12-13 minuter är en omelett med skinka och tomater redo.
Äggröra med tomater och korv
Var är det vanliga stekta ägget med tomater och korv.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- korv - 3 stycken;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- tomat - 1 st.
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Separera äggvita från äggulorna och slå dem med salt och peppar, tillsätt korv och tomat skuren i kuber. Två stora ringar av bulgarisk peppar läggs i en stekpanna med vegetabilisk olja, häll det slagna proteinet i mitten av varje ring och lägg noggrant på äggulan (anmärkning: ringen av paprika måste vara tjock nog, så att äggen inte läcker ut ur dem). Skålens beredskap bestäms av proteinet: När det har blivit tätt och mjölkvitt - serverar vi ägget mot bordet. Ett alternativ för att laga maträtten är äggröra med bacon och tomater, men för honom är det nödvändigt att lätt baka bacon innan den läggs till proteinet.
Omelett med tomater och lök
Denna traditionella maträtt blir mer ovanlig om du förbereder det utöver ordentligt utvalda örter och några grönsaker.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- mjölk - 3 msk. skedar;
- körsbärstomater - 8-10 stycken;
- olivolja - 1 msk. sked;
- lök - 1 st.
- gröna ärter - 60 g;
- persilja, gröna lök, chervil - att smaka på;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Ägg till en omelett slog upp med en nypa salt och peppar efter att ha fyllt på mjölken. Vi huggar löken i halvringar och skickar dem till en stekpanna med vegetabilisk olja, steka den till genomskinlighet, och lägg sedan en halv tomat körsbär och gröna ärtor på en stekpanna. Vi håller grönsakerna i brand i en minut och häll allt piskat ägg. Så snart omelet lätt greppar nerifrån - strö det med skivade örter och täck med ett lock. Omelet kommer att vara klart så snart äggen förstår.
Äggröra med lök och tomater
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- tomat - 1 st.
- lök - ½ st.
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Lök skärs i kuber och steka tills det är transparent i en panna med vegetabilisk olja. Sedan skickar vi dem tomater på samma sätt, tillsätt salt till vegetabilisk blandning och fortsätt elda tills vätskan avdunstar. Så snart massan kommer till beredskap - kör in i pannan 2 ägg och minska elden. Stek ägget tills blekningen är klar.
Omelett med svamp och tomater
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- Bulgarisk peppar - ¼ st.
- körsbärstomater - 3 stycken;
- mushrooms - 4 stycken;
- gräddfil - 1 msk. sked;
- salt - efter smak.
beredning
Innan du gör en omelett med tomater, skär grönsakerna och stek dem: den första som går till pannan är svampar, som förbereds innan vätskan avdunstas, följt av hackade paprika och kvarts med körsbärstomater. Den färdiga grönsaksblandningen hälls med äggpisk med salt och gräddfil och kokas under locket i 2-3 minuter.
Äggröra med svamp och tomater kokas exakt på samma sätt, men grönsaksblandningen hälls inte med vispad, men med helt ägg och då är skålen kryddat.