Tja, vem i barndomen tyckte inte om korv i degen från skolmatsalen? Variationer i ämnet är pajer med korv, även om de senare är mycket näringsrika och varierade när det gäller ingredienser. Ett par recept för sådana pajer kommer vi att dela med dig nedan.
Receptet på paj med korv
ingredienser:
För provet:
- smör - 85 g;
- mjöl - 175 g.
För fyllningen:
- kvalitetsbiff korv - 450 g;
- purjolök - 450 g;
- smör - 25 g;
- mjöl - 25 g;
- mjölk - 300 ml;
- korn senap - 1 msk. sked;
- färska gröna.
beredning
Ugnen värms upp till 180 grader. Olja och mjöl slipas i en smula med tillsats av 2 matskedar vatten. Forma degen i en skål och linda den med matfilm.
Korv brunad i stekpanna i 5 minuter. Separat skivade vi den skivade purjolöket på smör 2-3 minuter, skölj det med mjöl och häll all mjölk. Smaka på stekpanna med salt och peppar och koka upp det.
Klipp stekt korv i ringar och lägg dem till löken. Strö på påfyllningen med örter.
Degen är uppdelad i två delar: en något mer och den andra - mindre. De flesta rullar och lägger sig på botten av en smurt form. På toppen fördelar fyllningen och täcker allt med ett andra lager av deg. I mitten av "locket" på pajen, gör ett litet hål för utloppet av ånga. Vi bakar en paj med korv i ugnen i 25 minuter.
Ostpai med korv
ingredienser:
- puff konditorivaror - 1 pack;
- korv - 4 stycken;
- mushrooms - 4-5 bitar;
- zucchini - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- mjölk - 3/4 objekt;
- ägg - 4 stycken;
- hård ost - 130 g;
- salt, peppar - till smak;
- tomatsås - 1 msk. sked.
beredning
Ugnen värms upp till 180 grader. Form för bakning med en diameter av 20 cm fett med vegetabilisk olja. Degen rullas och läggs ut på botten av formen.
Stek i en stekpanna svamp, zucchini och tärnad bulgarsk peppar tills förångning av överskott av fukt. Grönsaker blandas med skivad korv och läggs i kakans botten. Ägg slå med mjölk och tomatsås, tillsätt revet ost och häll blandningen av pajens fyllning. Vi baka en paj med korv och ost i 50-60 minuter.
Samma paj kan förberedas utan användning av en ugn, till exempel i en multivark. I analogi med bakningsskålen smörjer du skålen på apparaten med olja, täcker med en skiktade deg och lägger på påfyllningen. Fyll påfyllningen med en ost-och-äggblandning och koka paj med korv i multivarket med "Bakning" -läget i 1 timme.