Mycket ofta händer det att det var gott och gott att du inte lagade maträtten, det saknar fortfarande något.
Delikat chokladsås är ett perfekt tillskott till alla desserter: puddingar, mousses, glass, pannkakor och några kötträtter. Låt oss titta på recepten för att göra chokladsås.
Chokladkakaosås
ingredienser:
- mjölk - 1,5 objekt;
- socker - 0,5 objekt;
- ägg - 2 stycken;
- vetemjöl - 1 tesked;
- kakaopulver - 1 msk.
beredning
Separera äggulorna och försiktigt gnugga dem med socker tills en vit, frodig massa. Tillsätt kakao, häll gradvis i mjölet, rör om, späd med varm mjölk och lägg blandningen på en svag eld. Fortsätt omrörning med en sked, laga såsen i koka. Så fort massan tjocknar, ta bort den från elden och spänn den försiktigt genom en sikta. Det är allt, chokladsås för glass eller annan efterrätt är klar!
Chokladsås för kött
ingredienser:
- lök - 0,5 st.
- bitter choklad - 50 g;
- socker - 1 tesked;
- löv av rosmarin - 1 tesked;
- vitt torrt vin - 130 ml;
- vinäger - 20 ml.
beredning
Hur man lagar chokladsås? Så vi tar först löken, vi skalar den från skalen, finskalas och blandar den med rosmarinhackad i mixern. Vi bryter chokladet i små bitar och lägger den åt sidan. Stek på
Rör om blandningen på låg värme i ca 2 minuter, ständigt omröring. Vi lägger rosmarin och fortsätter att laga mat tills såsen är något avdunstad och minskar inte i volymen. Vi häller chokladbitar och låt dem smälta. Vi lägger såsen i en såsskål och serverar den till en varm biff.
Om du gillar söta såser för kött, försök definitivt att laga tranbär , eller cowberry sås . Bon appetit!