Bland många olika godis och desserter tar pastila tillsammans med marshmallow och marmelad en speciell plats. Detta beror på att pastillan är framställd av naturlig äppelpuré med tillsats av socker, honung och äggvitor.
Fördelar och skador på pastiller
Om vi pratar om den traditionella förberedelsen av pastiller enligt ett gammalt ryskt recept, är fördelen med en sådan produkt en rik mineralsammansättning. Innehållet av vitaminer i pastill är ganska blygsamt, inklusive riboflavin (B2) och nikotinamid (PP). Denna faktor kompenseras för mycket av det rika innehållet i mikro- och makroelement. 100 gram pastill innehåller:
- kalium - mer än 50 mg;
- kalcium - ca 20 mg;
- fosfor - mer än 10 mg;
- natrium - ca 15 mg;
- magnesium - ca 7 mg;
- järn - mer än 1,5 mg;
- i mindre kvantiteter - jod, zink.
Användningen av pastilletten för kroppen beror också på det faktum att som geleringsmedel använder det naturliga äppelpektiner som förbättrar tarmmotiliteten och har en mild laxerande effekt. I vissa typer av delikatesser tillsätts agar-agaralger , som är källan till jod.
Skador på pastill, liksom dess fördelar, beror på dess sammansättning - på grund av den ganska höga sockerhalten har denna produkt ett ganska högt kaloriinnehåll på mer än 320 kcal per 100 g.
När du väljer en pastell är det viktigt att vara uppmärksam på dess utseende och lukt. Moderna tillverkare lägger ofta till det klassiska receptet olika smaker, syntetiska tillsatser och färgämnen. Detta kan indikera för rik färg och stark smak.