Halibut - bra och dåligt

Halibut har konstant popularitet hos konsumenterna, det kan nästan alltid enkelt köpas i en butik och det är billigt. Denna havsfisk är mycket god, från det kan du laga en mängd olika rätter. Halibutfiléer säljs vanligtvis i frusen, rökt, konserverad, oftast fräsch. Det anses att näringsvärdet och smakkvaliteten hos denna produkt ju högre fisken fångades norr. Men när man köper den, vet man inte alltid exakt fördelarna med och hälsan av hälleflundra. Men det är inte visat för alla.

Användningen av hälleflundra

Hälften av hälleflundra och skada bestäms av dess sammansättning. Som i alla andra feta marina fiskar koncentrerar köttet ett stort antal näringsämnen. Bland dem är det särskilt värt att notera:

• unika aminosyror;
• fleromättade fettsyror och omega-3;
• vitaminerna A, D, E;
• mikrodelar: fosfor, kalcium, magnesium, etc.

Det är också anmärkningsvärt att i fiskens filé finns nästan inga ben, så att du kan äta den utan rädsla. Och sådant kött assimileras av organismen mycket lättare än djurkött, vilket innebär att personen får mer värdefulla ämnen från den.

Användbara fettsyror, som är så rika på hälleflundra, har en positiv effekt på hjärtens och blodkärlens vitala funktioner, förhindrar att de blockeras och bildas av kolesterolplakor och tar bort inflammation. Nya studier har också visat att de är ett utmärkt sätt att förebygga cancer och Alzheimers sjukdom. För att göra detta är det tillräckligt att äta 150-200 gram hälleflundra två eller tre gånger i veckan.

Hälften av hälleflundra

Förutom fördelar, och skadan från hälleflundra kan också vara. Det är strängt förbjudet att äta allergiska människor och personer som har hepatit. I måttliga mängder rekommenderas att det läggs till i kosten för dem som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever och njurar. Rökt och saltad fisk bör inte ges till barn och personer i högre ålder. De som följer principerna om hälsosam kost eller förlorar vikt, det är värt att föredra kokt eller bakat hälleflundra.

Fördel och skada av hälleflundra kaviar

En mycket god delikatessprodukt är kaviar av hälleflundra. Den har en genomsnittlig kaloriinnehåll av 107 kcal per 100 g, även om fisken själv refererar till fettvarianter. I det, som i filén, är fleromättade fettsyror, vitamin A och D, fosfor och selen representerade. Kaviar är användbar för hjärtat och de som har drabbats av stroke. Men i saltform är det kontraindicerat för dem som lider av allergier mot fisk och skaldjur, svullnad, ökat tryck.