Universella ostmassa efterlyste universell kärlek, inte bara på grund av den lätta matlagningen utan också för att de flesta kan vändas från högkalorie godsaker till dietterterter, helt enkelt genom att ersätta socker med honung, lägga till mager kockost och avlägsna äggulor från ägg. Du kan också anpassa alla följande recept enligt din kost, som i det följande kommer vi att prata om hur man gör en stekpanna i hemmet.
Hur man lagar en stekpanna i en ugn?
Hemligheten hos den luftiga och lätta ostens gryta ligger inte bara i den ordentligt valda osten (den ska vara mjuk, fet och homogen), men också i tillägg av piskade äggvitorer, som ger dessertvolymen.
ingredienser:
- kockost - 340 g;
- granulerat socker - 115 g;
- ägg - 3 stycken;
- nypa av vanillin.
beredning
Om du har en mixer till ditt förfogande kastar du in i skålen alla ingredienser utom proteiner och vispa tills blandningen blir homogen, annars kan du göra samma för hand eller mixer. När höstblandningen blir homogen, ta på proteiner. Med hjälp av en visp måste de förvandlas till ett brant skum och sedan tillsätt det resulterande skummet till stugan i portioner, rör om försiktigt. När proteinerna tillsätts, fördela noggrant ostmassan i formen och lägg allt i en förvärmd till 180 graders ugn i en timme.
Hur korrekt förbereda en ostgryta-ostkaka?
Vi brukade betrakta cheesecake som en amerikanskt motsvarighet till vår ostkaka, med undantag för det faktum att det är kokt på basis av gräddeost och bakat med en skorpa av kakor. Denna ostkaka gryta kommer att vara en annan variation av amerikansk efterrätt, men utan en krispig cookie bas.
ingredienser:
- gräddeost - 490 g;
- kockost - 680 g;
- gräddfil - 320 g;
- granulärt socker - 215 g;
- smör - 55 g;
- mjöl - 35 g;
- stärkelse 35 g;
- ägg - 4 st.
beredning
Placera de första sju ingredienserna i en djup skål och vispa ihop. Till den resulterande massan tillsätt fyra äggulor, repetera piskningen. Vrid de separerade proteinerna i ett brant skum och börja lägga det till grytan i portioner så att efterrätten blir luftigare. Häll blandningen till grytan i en form och placera den senare i en förvärmd till 165 graders ugn i en och en halv timme eller tills grytan är torr och grastar i mitten. Innan du tar det ur formen ska grytan svalna i minst 10 minuter.
Om du inte vet hur det är gott att laga en ostmassa i en multivarque, upprepa sedan detta recept genom att försmälla skålen och sedan ställa in "Bakning" -läget i en och en halv timme.
Hur snabbt förbereder en stekpanna i en mikrovågsugn?
Om du vill påskynda förberedelsen av grytgryta kan en gammal bra mikrovågsugn bli assistent. För att påskynda processen att knådas ostmassan, kan du använda en mixer.
ingredienser:
- kockost - 275 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 35 g;
- socker - 85 g;
- olja - 15 g.
beredning
Det första är att slå ägg med socker. När massan blir vitaktig och luftig, häll den i stugan och börja blanda. Som ett resultat bör du få en homogen ostblandning med ett minimum av klumpar. Tillsätt smöret, lägg lite mindre än en tesked för att smörja formen. I slutändan häll i mjölet, det hjälper till att göra grytan mer tät. Den färdiga blandningen hälles i en oljig form, utformad speciellt för matlagning i en mikrovågsugn. Ställ in strömmen till 800 W och ställ in timern i 8 minuter.