I själva verket är nudeln en gryta gjord av pasta, det vill säga nudlar, vermicelli eller annan liknande pasta.
Koka pasta från pasta - ett bra sätt att lönsamt återvinna rester av pasta kokta till tidigare måltider och andra produkter. Dessutom är maträtten mycket näringsrik, nudlar är väl lämpade för familjen luncher, för idrottare och fysiskt arbete utomhus. Nudlar kan tillagas på två sätt: i en stekpanna på en brännare eller i en form i ugnen. Vi väljer den andra metoden, eftersom den är friskare.
Berätta för dig hur man lagar de läckra nudlarna i ugnen.
Latschevnik med stekt ost och ägg - recept
ingredienser:
- pasta klar (dvs. rester av svetsad pasta, bättre än små) - ca 2 portioner;
- kockost - 150-200 g;
- grädde eller gräddfil - ca 80 ml;
- ägg av kyckling - 4 st.
- greener;
- söt paprika;
- salt;
- en bit smör.
beredning
Om pastan inte är tillräckligt liten, krossa dem (om de är fasta ihop - det är ännu bekvämare att göra det). Blanda krossad pasta med ägg, grädde och kockost. Tillsätt strimlad grönsaker och paprika, blanda noggrant. Om en ny sötrött peppar av misstag rullades upp i kylskåpet kan du lägga den i blandningen och klippa den fint. Du kan också lägga till ett par skedar vete mjöl eller majsstärkelse till blandningen för att optimera konsistensen. Smörj lite med en något uppvärmd form av smör. Fyll i blandningen och baka nudlarna i ugnen i ca 25 minuter. Segment delarna och servera, du kan hälla nudeln med sur vitlöksås och servera en skål buljong.
Du kan laga nudlar med kött, i den här versionen är stearinlök och gräddfil bättre att utesluta.
Latschevnik med malet kött och ägg i ugnen - recept
ingredienser:
- rester av färdig pasta - ca 2 portioner;
- ägg kyckling - 3 stycken;
- malet kött - ca 300 g;
- lök - 1 st.
- svartpeppar eller en färdig blandning av kryddor;
- smör eller fläsk smörjmedel.
beredning
Passa den stekte löken i en stekpanna i smör för att lätta insynen, tillsätt sedan malet kött och gryta, tills köttfärgen ändras (ca 5 minuter). Om det finns några svampar: mushrooms, vit eller körsbär, lägg till dem, skära relativt fint. Blandningen kyles något.
Mala den kokta pastan och blanda den snabbt med en gaffel med ägg och lök och köttblandning. Säsong med kryddor, om nödvändigt, tillsätt lite majsstärkelse. Fyll denna blandning med en smörjolja och baka i ugnen i ca 30-40 minuter. Serveras med örter och såser, till exempel kryddig tomat.
Betydligt mer användbar kommer att vara en nudel med hackat kokt kött eller fisk och skaldjur, och det är också bra att lägga till grönsaker i den bakade blandningen.
Latschevnik med ägg, bläckfisk, broccoli, korg och oliver
ingredienser:
- kokt pasta - 2 portioner;
- bläckfisk - 300 g;
- zucchini - 200 g;
- broccoli - 200 g;
- oliver utan gropar - minst 5 st. (eller bättre 8);
- ägg - 4 stycken;
- hård riven ost - 3 msk. skedar;
- greener.
beredning
Bläckfiskkokare (3 minuter), sval och skär i små sugrör. Broccoli demonteras i små krukor och blancheras, det vill säga vi häller kokande vatten i ca 8 minuter och dränerar sedan vattnet. Zucchini gnidade på en stor rivare. Skär oliverna i cirklar.
Blanda krossad pasta med bläckfisk, ägg, riven ost, broccoli, oliver och zucchini. Du kan lägga till lite mjöl eller stärkelse och hackade gröna. Baka nudeln i oljad form i ca 25 minuter. Serveras med vitlök-citron-senapssås.