Det är svårt att föreställa sig en stor lunch eller middag utan älsklingens älskling från barndomen. Idag lär vi oss hur man gör vareniki med ost, kesost och örter enligt recept som har erkänts universellt av goda hemmafruar.
Lata dumplings med ost
Om du vill komma ihåg smaken av barndomen passar det här receptet för lat vareniki som ingen annan.
ingredienser:
- kockost - 250 g;
- ost av hård kvalitet efter val - 100 g;
- mjöl - 8 matskedar;
- socker - 2 matskedar;
- salt - 1 tsk.
beredning
Först gnuggar vi ost, lägger till ost, salt och socker. I en separat skål, ät degen från kokt vatten och mjöl, rulla ut det och dela det i lika delar med ett glas eller en kniv. Därefter gör vi dumplings, fyller degen med fyllning. Här är färdiga dumplings med keso och ost. Vi lagrar i frysen på ytan, beströdd med mjöl.
Följande recept på vareniki kommer att passa älskare, både hemodlad Adyghe-ost och suluguni-ost.
Vareniki med Adyghe-ost
ingredienser:
- mjöl - 750 g;
- kycklingägg - 1 stycke;
- vatten 250 ml;
- koriander - 1 gäng;
- Adyghe cheese / suluguni - 150 g.
beredning
Förbered deg från vatten, mjöl och slagna ägg. Vi blandar noggrant och lämnar inga klumpar. I en annan skål sätta riven ost och krossad koriander. Glöm inte att saltet smakar. Därefter förberedelsemetoden och lagringen som i receptet för lat vareniki.
Nu är vi beredda att bekanta oss med varenikis recept med ost, keso och gröna.
Vareniki med ost och gröna
ingredienser:
- vatten -250 ml;
- torkad fänkål - ett litet gäng;
- salt - 1 tsk;
- mjöl - 500 g;
- kockost - 100 g;
- ost - 100 g;
- brynza - 100 g.
beredning
Nu sammanfattar vi frågan om hur man lagar vareniki med ost på rätt sätt. Till att börja med ät degen från vatten, mjöl, ägg, salt och hackad dill. Sedan gör vi fyllningen: gnugga osten, lägg till ost, dill och keso, blanda noggrant. Rulla degen på ett sätt som är känt för oss och gör dumplings. Servera färdig maträtt i gräddfil eller vitlöksås.