Inte alltid har vi möjlighet att göra hemlagat vin från färska druvor. Bara i detta fall kommer russin till vår hjälp, som säljs på marknaden året runt. Som ett resultat kommer vi att få härligt gott och starkt dryck av vår egen förberedelse. Låt oss överväga recepten av vin från russin.
Recept för vin från russin
ingredienser:
För urt:
- socker - 2 kg;
- russin - 1 kg;
- vatten - 7 liter.
För starter:
- russin - 200 g;
- socker - 2 msk. skedar;
- vatten.
beredning
Nu berätta hur man gör vin från russin. Först låt oss förbereda surdean. För att göra detta, ta otvätta russin, låt oss gå igenom köttkvarnen, lägg den i en halv liter ren burk, häll lite socker och häll i vatten. Sedan lägger du surtnarna i värmen och väntar ungefär 3 dagar när hon kommer jäsning.
Gå nu till växtberedningen. I en behållare för 10 liter, somna i kilo obehandlat vridet rosin i köttkvarn, tillsätt socker och häll allt vanligt vatten. Därefter blandas allt innehåll noggrant och hälls i den fermenterade jäsningen av behållaren. Ta sedan en medicinsk handske, i vilket finger som helst, gör ett litet hål med en nål och använd den som en vattenförsegling för jäsning. Punkterad handske knuten till behållarens hals och avlägsna vinet i ungefär en månad som vandrar in i en mörk, kall plats.
Så snart handsken är blåst av går vi vidare till nästa steg i beredningen. Vi häller vin i flaskor för förvaring, tätt stänger propparna och underhåller drycken i minst 3 månader, så att smaken blir mycket starkare och bättre. Kom ihåg bara att ju mer exponering desto högre blir kvaliteten på hjemmelagda russin.
Vin från russin och ris
ingredienser:
- vattenkokt - 4,5 liter;
- ris - 1,5 kg;
- russin - 500 g;
- granulärt socker - 1,2 kg;
- jästvin-4 g;
- aktivator - 4 g.
beredning
Vi erbjuder ett sätt att göra vin från russin. I en glasflaska sätter vi unwashed russin, ris, strösocker och häll
När processen är klar tar vi bort tankens innehåll från slammet och häller drycken på flaskorna. Försiktigt de är corked och lämna hem vin från russin att insistera på ca 6-12 månader.
Om du föredrar att dricka egna drycker, föreslår vi att du studerar recepten av vin från cowberry .