Varje år ökar mode för rätt näring så att människor blir alltmer intresserade av produktkompositionen, vilket ger företräde åt de mest användbara. Många skulle vilja veta vad som finns i bokhvede, eftersom dessa groats är mycket populära. Nutritionists och läkare är överens om att denna produkt är användbar och det är värt att ofta visas på ditt skrivbord.
Den kemiska sammansättningen av bovete
Groats kan skryta med närvaron av en stor mängd fiber, som kommer in i kroppen, sväller och skapar en känsla av mättnad under lång tid. Dessutom rengör grova fibrer kroppen av gifter, vilket har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet. Isolerad bovete är också innehållet i omega-3- fettsyra.
När jag talar om vilka vitaminer som finns i bovete skulle jag bara vilja säga om närvaron av B-gruppens vitaminer, vilka är viktiga för kolhydrat, protein och lipidmetabolism. Dessutom behövs dessa substanser för att hjärnan och nervsystemet fungerar ordentligt. Bokhvet har en stor mängd vitamin P, vilket har en gynnsam effekt på sköldkörtelns aktivitet. Fortfarande är detta ämne viktigt för hjärt-kärlsystemet.
Det är värt att notera att sammansättningen av proteiner, fetter och kolhydrater i bovete är i ett mer fördelaktigt förhållande än till exempel i andra spannmål. Mängden protein är 12,7 g, vilket är nästan nära kött. När det gäller kolhydrater innehåller de 62,2 gram, de flesta hör till den "komplexa" gruppen, det vill säga de smälts länge i kroppen och ger personen energi. Fett är mycket olja - 3,4 gram, men detta belopp är tillräckligt för att förbättra ämnesomsättningen.
En annan viktig punkt som intresserar många är om gluten är innehållet i bovete, eftersom många är allergiska mot detta ämne, så är gluten fullständigt frånvarande i denna krok.