Fans av tomater och rätter med dem, säkerligen, kommer att gilla denna artikel. När allt kommer omkring kommer vi nu att berätta recepten för framställning av tomatsoppa med basilika. Det kommer ut ovanligt, piquant och mycket gott. Diversifiera din vanliga diet med en sådan maträtt och din familj kommer bli positivt överraskad.
Tomatsoppa med basilika
ingredienser:
- skalade tomater konserverad - 450 g;
- lök - 3 stycken;
- färska tomater - 500 g;
- morötter - 2 stycken;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- torr basilika - 1 msk. sked;
- balsamvinäger - 1 msk. sked;
- peppar ärter - 1 msk. sked;
- socker - 2 tsk.
- salt, malt svartpeppar;
- vatten - 1 liter;
- Solrosolja raffinerad - 40 ml;
- greener - 1 gäng.
beredning
Lökar (1 st), morötter rengörs, skärs i bitar och läggs i en kastrull, häll i vatten, koka tillsätt paprika och koka i 20 minuter, tillsätt sedan strimlad grönsaker, koka i 5 minuter och stäng av elden. Filtrera buljongen i en annan kastrull. De återstående löken krossas i kuber.
Häll i vegetabilisk olja i stekpannan, lägg löken i det och steka tills det är lätt olöshet. Tillsätt krossad vitlök, basilika, socker, ättika. Vi blandar allt bra och lagar i 3 minuter, varefter vi tar bort stekpannan från elden. Tomatar, skär i bitar, lägg i en värmebeständig behållare och lägg den i 10 minuter i ugnen. Torka buljongen igen, tillsätt torkade tomater med juice , steka lök med vitlök och koka i ca 5 minuter. Sprid nu bakade tomater, tillsätt peppar, salt och koka i 5 minuter.
Tomatsoppa med basilika
ingredienser:
- tomater - 750 g;
- krossade basilika blad - 0,5 kopp;
- hackad lök - 0,5 kopp;
- smör - 60 g;
- olivolja - 50 ml;
- fet kräm - 250 ml;
- vatten - 3 koppar;
- kycklingbuljong i kuber - 1 stycke;
- blad av färsk basilika - 8 st.
- tomatpasta - 70 g;
- salt, peppar.
beredning
Tomater vi sänker i kokande vatten, vi skalar huden och skär dem i 4 delar. Smält grädde smör i en stor kastrull, tillsätt olivolja, sprida lök och gryta tills det är klart. Tillsätt tomaterna och krossad basilika. Smaka med peppar och salt till smak. Vi häller hett vatten med de upplösta bouillonbitarna, lägger till tomatpastaen, minskar elden till minimum och koka i ca 15 minuter. Med en nedsänkt blender sätter vi allt i puré, koka det igen, sänka värmen till ett minimum och tillsätt grädden under omrörning. Ta bort pannan från elden, häll soppan på tallrikar och lägg en ny basilika på varje blad.
Tomatcreme soppa med basilika
ingredienser:
- tomatjuice - 4 glasögon;
- tomater - 4 st.
- blad av färsk basilika - 14 st.
- smör - 90 g;
- fet kräm - 200 ml;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Tomatjuice och tomater placeras i en kastrull. Koka en halvtimme på medium värme. I livsmedelsprocessorn häller vi tomatmassa, lägger till basilikablad och gör det hela till puré. Åter, vi häller allt i pannan, häll i grädden, tillsätt smör, salt, peppar och värm tills smöret löser upp. Koka soppan är inte nödvändig.
Tomatsoppa med basilika och oliver
ingredienser:
- tomater - 1 kg;
- lök - 1 stycke;
- oliver - 100 g;
- basilika - 1 gäng;
- fetaost - 100 g;
- brödsmulor - 0,5 glas;
- Bulgarsk sötpeppar - 1 stycke;
- olivolja - 30 ml;
- salt.
beredning
Tomater, lök, paprika skärs i kuber och läggs i en mixer, lägg också grönsaker med basilika, oliver, brödsmulor och olivolja. Vi förvandlar de beredda ingredienserna till puré. Vi häller den i en kastrull, häll 300 ml vatten, salt och koka i 10 minuter efter kokning. Kyl det ner. Från fetaost bildar vi bollar och lägger dem i tallrikar med tomatsoppa med basilika.