Matlagningskakor tills en viss tid ansågs vara privilegierade av erfarna kulinariska experter, men med ett stort antal express recept och förmågan att dela dem snabbt och utan hinder hindrade bakningen av blandade dainties till en behandla jämn amatör i köket. Vi bestämde oss för att ägna detta material till bara ett av dessa recept - en tårta med en vanilj i en stekpanna.
Honungskaka i stekpanna med vanilj
Traditionell "Medovik" och i ugnen är inte för svår att förbereda, men vad kan vi säga om stekpannan. Om några minuter innan du växer en hel stapel kakor, som bara kommer att genomgå en enkel kräm.
ingredienser:
För kakan:
- honung - 115 ml;
- granulärt socker - 55 g;
- ägg - 4 stycken;
- Smör - 195 g;
- läsk - 1 tesked;
- ättika - 10 ml;
- mjöl - 295 g.
För grädde:
- äggulor - 4 stycken;
- granulärt socker - 135 g;
- mjölk - 710 ml;
- mjöl - 45 g;
- smör - 230 g.
beredning
Eftersom vaniljen inte kan impregneras med en varm vanilja absorberas den helt och hållet, för det första åtar vi oss att förbereda det så att blandningen kan svalna helt. Blanda mjölken med smör och mjöl, lägg allt på elden och vänta på kokningen. Under tiden kombinerar du äggulorna och sockret tills en vitaktig kräm bildas. Börja sedan att hälla varm mjölk till äggblandningen, regelbundet och så snabbt som möjligt blanda. Häll grädden tillbaka i disken, återvänd till elden och omrör, sätt till en förtjockning. Låt det svalna helt under kakans förberedelse.
Kombinera den varma honungen med smör och ägg, tillsätt soda till blandningen. Vanligtvis är honung tillräckligt för att släcka läsk, men bara om du häller lite vinäger för att vara säker på att reaktionen har gått helt. Tillsätt socker och låt kristallerna lösa upp helt. Efter att ha ätit degen med mjöl, klippa den i bitar av önskad storlek och rulla smidigt. Crisps steker i en torr stekpanna tills de börjar bubbla, och sedan, efter kylning, täcka med grädde. Tårta "Medovik" tillagas i en stekpanna med en vanilja bör blötläggas före skivning.
Stugaostkaka med vanilj i en stekpanna
ingredienser:
För kakan:
- mjöl - 145 g;
- kockost - 190 g;
- ägg - 2 stycken;
- läsk - 1/2 tesked;
- socker - 85 g.
För grädde:
- kräm - 190 ml;
- majsmjöl - 15 g;
- äggulor - 4 stycken;
- mjölk - 680 ml.
beredning
Om stugan för kakorna var för torr och granulär, torka den innan du lägger till degen, annars kommer spannmålen i den att vara märkbar.
Kombinera alla ingredienser från ingrediensförteckningen till degen tillsammans. Klar com lämna en vila i den svala, tidigare uppdelad i flera delar, vars antal bestäms av önskad storlek på efterrätten.
För grädde, kombinera mejeriprodukter med mjöl och vänta tills blandningen kokar. Häll hett tjockt kräm med mjölk till ägget, intensivt träna framtida kräm med en visp. Häll grädden tillbaka och återvänd till elden, vänta på en förtjockning och inte stoppa omrörningen.
Skölj kakan och bruna sedan i en torr stekpanna. Täck basen med grädde och vik ihop. Låt kakan blötläggas.
Recept på Napoleon kaka i en panna med vanilj
ingredienser:
- vaniljong - 520 ml;
- ägg - 2 stycken;
- läsk - 1/3 av en sked;
- vinäger - 15 ml;
- gräddfil - 230 ml;
- smör - 225 g;
- mjöl - 270 g.
beredning
Förbered grädden enligt något av ovanstående recept. Blanda alla ingredienser för kakorna, dela degen i portioner och rulla ut dem. Stek kakorna i en stekpanna tills du surfar och, efter kylning, täcka med lager av grädde. En av kakorna smuler och använd krummet för inredning.