Stekt med svamp - överraskande "tacksam" maträtt, det är nästan omöjligt att förstöra det. Det visar sig alltid vara ömt och saftigt, oavsett produktsätt och sätt att förbereda: i krukor , i stekpanna eller till och med i en multivarkett. Den enda subtiliteten - rosten med torkade skogsvampar är mer doftande.
Stekt med svamp, kött och potatis i krukor
ingredienser:
- fläsk -100 g;
- mushrooms (fresh) - 50 g;
- potatis - 1 st.
- lök - 1 stycke;
- tomat -1 st.
- vitlök - 1 dentikel;
- peppar bulgariska - 1/2 st.
- ost hård - 40 g;
- smör - 25 g;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- ketchup - 1 msk. sked;
- persilja - 4 grenar;
- salt - 1 tesked;
- peppar - 0,5 tsk.
beredning
Kötttvätt, blötläggt och skuren i tunna skivor. Salt, peppar och lätt stek i smör. Lägg till finhackad lök och potatismos. Stek tills lökan är gyllene.
Samtidigt skärs tomater och paprika i kuber, potatis skärs i remsor. För sås blanda gräddfil, ketchup och majonnäs. Vi lägger ut i 2 delar krukskikt: kött med svamp, tomater, peppar, potatis. Vi komprimerar krukans innehåll. Strö med finskuren ost, krydda med vitlök och hackade gröna passerade genom pressen. Fyll på såsen. Roast med svamp kommer att smaka i en förvärmd 200 graders ugn i 40 minuter.
Stekt med kyckling och japanska svampar
ingredienser:
- kycklingbröst - 200 g;
- Japanska svampar - 150 g;
- färsk ingefära - 1 tesked;
- majsstärkelse - 1/2 tsk
- vitlök - 1 kryddnejlika
- chili peppar (grön) - 1 stycke;
- sesamolja - 1/5 tsk;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- östersås - 1 msk. sked;
- sojasås - 1/2 tsk;
- slipad svartpeppar - 1 nypa;
- socker - 1 nypa;
- lökgrön - 1 st.
beredning
Vi förbereder marinaden. Blanda sesamolja med sojasås, tillsätt stärkelse och socker, peppar. Blöt i denna blandning hackade smala remsor av kycklingfilé i minst 15 minuter.
Värm stekpannan vid maximal värme och stek köttet i vegetabilisk olja tills den är kokt. Vi fäster flammen till medelstora, säsong kycklingen med krossad vitlök och riven ingefära. Så snart de börjar ge bort sina smaker, lägger vi till svamp och oststersås. Vi ger steket en halv minut för att puffa och ta bort från elden. Stänk finhackad gröna lök och chili peppar, serveras till bordet.