Baku kata är en mjöl dessert. Recept är en hel del rätter , men Baku anses inte bara klassisk, men också den mest utsökta. Förberedelse av en kyate är en ganska enkel och tillgänglig sak för alla, och nu kommer vi att vara övertygade om detta.
Baku kyata - recept för beredning
ingredienser:
- vetemjöl - 3,5 glas;
- kycklingägg - 1 hel + äggula för att smaka khatens kakor;
- gräddfil eller matzoni - 1 glas;
- smör (ersätt med margarin är inte önskvärt) - 250 gram;
- granulärt socker - 1,5 koppar.
Med ingredienserna kan du se att maträtten är en nationell maträtt och mycket bra. Nu får vi se hur man lagar en khat.
beredning
Dela oljan: 150 gram behövs för degen, 100 för fyllningen. Den mindre delen vi lägger i frysen, och vi är engagerade i testet. Sifmjöl, om så önskas, kan du lägga till lite bakpulver och slipa ett glas mjöl med ägg och matzoni. Vid denna tid smält 150 gram smör - det bör läggas till degen lite kyld, inte omedelbart från elden. När oljan är klar, häll den i den resulterande massan, blanda noga noggrant tills degen blir
Medan degen vilar, gör vi fyllningen. Ta smöret från frysen och gnid det på rivaren. Blanda med 0,5 kopp mjöl och socker - det är bättre att göra det med dina händer. Vi borde få fyllningen i form av en smula. Ta ut degen, dela den i 3-4 delar, vardera tunna ut. För varje lager applicerar vi jämnt smulor av mjöl, socker och olja och gör allt detta till en rulle som vi skär i enskilda portioner. När allt är klart, lägg framtida kyat på ett smurt bakplåt, toppa med ett lager av äggula - så får vi en rödbrun - och baka i 30-40 minuter vid 180 grader. Din traditionella Baku kyta, receptet som vi tog med, kommer att glädja alla dina vänner!