I den här artikeln kommer vi att berätta hur det är gott att smaka bacon i en marinaden. En sådan aptitretare kommer att glädja alla gäster, och de kommer definitivt att be dig att dela ett recept.
Mycket gott fettrecept i marinaden
ingredienser:
- fettfläsk med köttlager - 800 g;
- vattenfiltrerad - 1 liter;
- torrt laurelblad - 2 st.
- salt fin - 6 msk. skedar;
- bordsvinäger - 2 msk. skedar;
- vitlök - att smaka på;
- vitsocker - att smaka på;
- riven paprika - till smak;
- slipad peppar - till smak.
beredning
Salo tvättas, skärs i skivor, läggs i en kastrull och hälls kallt vatten. Tillsätt lite ättika, jordad paprika, en nypa socker, jordad peppar, vitlök och laurelblad. Det är allt, pickles för saltning är redo! Vi blandar det, smakar det och tillsätter salt om nödvändigt. Därefter tar vi av disken med bacon i kylskåpet i 6 dagar, och sedan tar provet och sprids ut som ett mellanmål på bordet.
Saltning sallad i marinade hemma
ingredienser:
- fettsaltad - 200 g;
- ättika 3% - 3 msk. skedar;
- markerad rödpeppar;
- socker - efter smak
- glödlampa - 1 st.
beredning
Saltad svamp skärs i tunna remsor, lägg i en kruka och häll ättika. Lägg sedan till lite röd paprika och socker. Vi somnar på toppen med hackad lök, blanda och lämna i 30 minuter. Vi lagrar mellanmålet i kylskåpet.
Hur gör man svin i marinaden?
ingredienser:
- lera - 500 g;
- vatten - 2 liter;
- fjällblad - 2 st.
- kryddnejlika;
- morötter - 1 stycke;
- glödlampa - 1 stycke;
- kryddor.
För marinaden:
- tomatpasta - 100 g;
- kryddor;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- vatten - om så önskas.
beredning
Salo tvättas, ta bort huden, lägg i en panna med vatten och koka. Därefter dräneras vattnet försiktigt, och fettet sköljs och läggs igen på elden, viken med vatten. Lägg laurélbladet, peppar och kryddnejlika. Morötter och lök rengörs, skärs i halva och kastas i en kastrull. Vi baka i ungefär en timme, och under tiden förbereder vi marinaden: vi spädar tomatpastaen med vatten, kläm vitlök och krydda med kryddor. Vi lägger hett svall i en burk, häll en doftande blandning och lägg den i kylskåpet i några dagar.
Receptet på gott fett i marinaden
ingredienser:
- vatten - 1 liter;
- peppar svarta ärter - 5 st.
- fjällblad - 2 st.
- salt - 200 g;
- lera - 500 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
Vi tar en bit av fett, sköljas ordentligt och skärs i bitar. Därefter sätter du den i en ren burk. Vitlök rengörs, strimlas i cirklar och sprinklas på toppen med ett enhetligt lager. Förbereda marinaden, häll vatten i skålen, kasta salt, peppar och lövblad. Vi lägger disken på en svag eld och koka i några minuter för att lösa allt salt. Sedan tar vi bort marinaden från plattan, kyla den och fyll försiktigt smeten med vitlök. Stäng toppen med lock och ta bort marinat i 3 dagar i kylskåp eller källare.