Innan du förstår vad du ska äta korrekt cognac, måste du fortfarande hantera drycken själv. För det första är rätten att ringa din drinkcognac inte så många producenter, resten är skrivet på brandy-etiketten.
Faktum är att korrekt cognac inte alls är ett mellanmål. Denna dryck är gjord för det, så att konsumenten känner sin smak. Även cognacglasögonen själva produceras så att drinkaren av denna drink helt och hållet kan njuta av doften och alla sina nyanser, som uppnåddes i flera år vid framställning av konjak, från vinvinsten till den täppta flaskan. Och detta är inte bara arbetet i dessa år, när denna flaska producerades, är det den ovärderliga erfarenheten av konjakproducenter ackumulerade i århundraden.
Några cognachus som "Courvoisier" talade århundraden av sin historia och konjak från sitt arbete, men snarare än i produktionen, drack fortfarande Napoleon, för att hedra en av skridskorna till detta företag namngavs. I hemlandet av denna dryck används den efter att ha ätit, efter att ha druckit en kopp kaffe och ljuss en cigarr anses den inte som en drink av en fest men är snarare identifierad med en tyst vila i en bekväm fåtölj. Cognac gillar inte jäktet, den som dricker det måste njuta av varje smak av smak och arom.
Vad serveras cognac för snacks?
Inte alla sådana cognacfinnare, och många använder det under måltider, även fransmännen. Därför finns det några regler för att använda konjak med snacks, eller snarare regler för snacks som serveras till konjak. Om du börjar från början av festet är det bästa kalla mellanmålet för konjak:
- tartlets med leverpate;
- Canapé med ost, men med ost utan en ljus skrikande smak och lukt;
- lämplig för vissa skaldjur, såsom kammusslor, musslor eller ostron, men igen med relativt neutrala såser.
Från varma rätter och snacks, så är det oftare vilt eller lamm. Men det måste nödvändigtvis vara deras mer magra delar, inte feta alls, utan att använda ett stort antal kryddiga örter och några skarpa kryddor. Maten som serveras till cognac bör inte under några omständigheter avbryta sin smak eller arom, smaken och lukten av snacks bör bara skaka de kvaliteter av konjak, för vilken den konsumeras.
Kan jag servera efterrätt med brandy?
Ett separat tema för mellanmål för denna dryck kan betraktas som desserter, det finns utan tvekan mycket mer flygning för den fina kocken. Eftersom frukterna är perfekt kombinerade med konjak, är desserter som är perfekta som snacks. Även vanliga bakade äpplen med honung kommer utan tvekan att vara ett utmärkt mellanmål, för att inte jämföra dem med en sur citron i samma roll. Om vi pratar om frukt i allmänhet, är samma frukt som växer i hemlandet av denna dryck bättre för konjak. Så, som täcker bordet med olika äpplen, päron, druvor och jordgubbar som är så bekanta för oss, kommer du inte att gå fel i det minsta.
Forntida ryska mellanmål "Nikolashka"
I Ryssland, ja, i princip, och i hela före detta Sovjetunionen är det ofta vanligt att snacka cognac med citron. Det finns legenden om detta ämne, en av dem berättar att kejsarnicholas jag drack cognac och räknade det också