Kyckling kan vara torr och fräsch endast när det gäller filéer, medan resten av delarna kan tolerera lång matlagning och till och med bli mer utsökt efter långvarig slöja i tjocka såser. Bevis det tas med överraskande enkla och exakt samma läckra recept av grillad kyckling i multivarketten.
Stekt kyckling i multivarken
ingredienser:
- mushroner - 270 g;
- hela kyckling;
- morötter - 130 g;
- torrt rött vin - 480 ml;
- saltad bacon - 190 g;
- kycklingbuljong - 480 ml;
- lök - 70 g;
- tomatpuré - 65 g;
- mjöl - 15 g;
- laurelbladet;
- vitlök - 2 tänder;
- torkad persilja, timjan - 1 tesked.
beredning
Innan du lagar grillen från kycklingen i multivarken, dela slaktkroppen med ett par kilo i separata delar. I botten av skålen sätter kubbar av saltad bacon och låt fettet ut ur dem drunkna. Rumy bacon överförs till en separat behållare, och på det återstående fettet i skålen, bruna bitar av kyckling. När sistnämnda skorpa får en uttalad gyllene nyans lägger du stora ringar av lök, morotbitar och bitar mushrooms till kycklingen. Kryp vitlöken i en behållare, och när den senare avger doften, häll den torkade persiljan med timjan och häll ingredienserna med buljong och vin. Byt från läget "Frying" / "Bakning" till "Quenching" och ställ in timern för en och en halv timme. I slutändan tillsätt mjölet till vänster såsen förtjockas och servera grillad kyckling med grönsaker som kokas i multivaretten tillsammans med din favoritfett.
Stekt hemma från kycklingen i multivarken
ingredienser:
- kycklinglår - 650 g;
- morötter - 190 g;
- selleri - 190 g;
- lök - 80 g;
- vitlök - 2 tänder;
- tomater - 130 g;
- potatis - 1,2 kg;
- kycklingbuljong - 490 g;
- tomatpuré - 35 g;
- fänkål frön - 1/2 tsk;
- stärkelse - 5 g;
- en gren av rosmarin;
- balsamisk bett - 15 ml.
beredning
Förvärm multivarkens skål tillsammans med oljan i "Bakning" -läget. Lägg kyckling på botten av enheten och låt huden brinna. När kycklingen blir gyllene, sätt alla grönsaker på en gång: lök ringar, potatis, tomat, selleri och morot kuber. Häll innehållet i skålen med buljong i en blandning med tomatpasta, sätt fänkål, rosmarinskål och häll i balsamico. Byt till "Quenching" och laga grillen med kyckling och potatis i multivarket i 2,5 timmar. Efter tillsätt stärkelsen till disken för att göra såsen tjockare.