I tryckkokaren är kötträtterna saftiga och mycket välsmakande. Dessutom förbereder de sig mycket snabbare. Nu ska vi berätta recepten för att laga biff i en tryckkokare.
Beef goulash i tryckkokare
ingredienser:
- ungt nötkött - 500 g;
- lök - 100 g;
- morötter - 150 g;
- tomatjuice - 300 ml;
- mushrooms - 250 g;
- salt, kryddor - att smaka på.
beredning
Nötkött skärs i små bitar av medelstorlek, salt, peppar. Mala löken, morötter tre på en rivare. Svampar skärs i 4 delar. Alla ingredienser placeras i en tryckkokare, blandas, hälls med tomatjuice , stäng locket och koka i 20 minuter.
Braised beef i tryckkokare
ingredienser:
- nötkött - 500 g;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- lök - 150 g;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- salvia mark - 1 tesked;
- torr vitlök - 0,5 tsk.
- salt, peppar - till smak;
- rött vin - 150 ml;
- vatten 250 ml;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- potatis - 500 g;
- selleri rot - 300 g;
- morötter - 300 g.
beredning
Tillsätt vegetabilisk olja i spishällens kastrull. Köttflundra i mjöl och steka från båda sidor till en rodig skorpa. Smaka också lökarna. Därefter sköljas tryckkokaren med vatten för att avlägsna alla korskor.
Återgå köttet till tryckkokaren, tillsätt salt, peppar, salvia, rött vin, torr vitlök, tomatpuré, blanda och täck med lock. I den elektriska tryckkokaren väljer du "Kött" -läget och tillagningstiden är 12 minuter. I detta fall sätts ventilen i "Tryck" -läget. I slutet av tillagningen tvingas trycket ner.
Om vi lagar mat i en tryckkokare på spisen. Först slår vi på en stark eld, så snart vätskan börjar koka, reducerar vi elden till ett minimum och förbereder också 12 minuter. Potatis, selleri och morötter rengörs och skärs sedan i kuber. Vi sprider grönsaker för kött. Vi häller i vatten. Under det stängda locket lagar vi i en elektrisk dammsugare i "grönsaker" -läget i 5 minuter under tryck.
Vid slutet av tillagningsprocessen, låt trycket sjunka själv. I tryckkokaren på spisen kokar vi också 5 minuter, stäng sedan av elden och vänta tills trycket minskar. Först efter detta, öppna tryckkokaren. Nötkött med potatis och grönsaker i en tryckkokare är klart.
Recept på nötkött med pommes frites i en tryckkokare
ingredienser:
- nötkött - 0,5 kg;
- lök - 120 g;
- morötter - 150 g;
- pommes frites utan pips - 200 g;
- gräddfil - 120 g;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- adzhika - 1 msk. sked;
- salt, kryddor - att smaka på.
beredning
Lök skärs i kuber och i "Hot" -läget stekas i 5 minuter, tillsätt sedan riven morötter och koka i 5 minuter. Köttet skärs i bitar och lägg det lök med morötter, i samma läge kokar vi 10 minuter för att bilda en skorpa. Sedan lägger du pommes frites, salt, peppar. Syrkräm blandas med Adzhika, häll i 50 ml vatten och häll blandningen i köttet. Stäng tryckkokaren med lock och i "Quenching" -läget, förbereder vi 40 minuter.