Och visste du att med hjälp av en vanlig multivarker kan du baka mjukt, friskt och gott rågbröd ? Så här gör vi det, vi berättar dig nu.
Utan jäst rågbröd i multivariaten
ingredienser:
- rågmjöl - 250 g;
- Vete mjöl - 250 g;
- kefir - 500 ml;
- bakpulver - 1 tesked;
- smör - 30 g;
- salt;
- havreflakor - 100 g.
beredning
Så siktet av två sorter siktas flera gånger genom en sikta i en djup skål. Häll sedan i salt, natron och havregryn. Smör smöret och häll det snyggt i torrblandningen tillsammans med hemlagad kefir . Blanda nu allt grundligt med en sked och knåd en homogen deig. Vi rullar den i en boll och lägger den på en varm plats i 30 minuter.
Den här gången inkluderar vi multivarken i nätverket, värm upp, sprut skålen med mjöl och sprida degen. Vi ställer in "Bakning" -läget och väntar ungefär en halvtimme. Därefter kontrollerar vi brödet för beredskap, för att försiktigt ta bort det och tryck lätt på botten, om ljudet är döv, då är brödet klart. Täck det med en handduk och låt svalna. Det är allt, mjukt och gott vete-rågbröd i multivarket är klart!
Receptet för rågbröd i multivariaten
ingredienser:
- vetemjöl - 700 g;
- rågmjöl - 2 föremål;
- granulerat socker - 1 msk. sked;
- torrjäst - 1 paket;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- kryddor;
- vatten - 500 ml.
beredning
Torr jäst löses i varmt vatten, häll socker, häll i vegetabilisk olja och kasta en nypa salt. Vi blandar allt grundligt tills det är smidigt och hälls siktat mjöl. Vi knådar en mjuk deg, täcka pannan med en handduk och låt den stå i en timme på en varm plats. Ta försiktigt degen ur pannan och försiktigt ät den med händerna och bilda en "bulle".
Vi lägger den i en flaska av en multivarka, oljad med olja, och lämnar att gå i ungefär en timme och täcker den sedan med en handduk igen. Därefter stänger du locket på enheten, ställer in läget "Bakning" och lagar mat i 60 minuter. Efter ljudsignalen, ta försiktigt ut brödet med hjälp av en korg för att ånga och vända den över till den andra sidan. Återigen, installera "Bake" -programmet i 40 minuter. Klar att ta ut det mjuka brödet från multivarken, lägg det på en tallrik, täck med en handduk och låt det svalna till rumstemperatur.
Rågbröd recept för multivarka
ingredienser:
- rågmjöl - 2 föremål;
- vetemjöl - 700 g;
- kokt vatten - 500 ml;
- kefir - 0,5 objekt;
- torr jäst - 11 g;
- vegetabilisk olja;
- granulerat socker - efter smak.
beredning
Torr jäst löses i varmt vatten, tillsätt salt, socker och vegetabilisk olja. Vi blandar allt grundligt och gradvis häller siktat mjöl. Vi knådar den elastiska, klibbiga degen, täcker den med en handduk och lämnar den på en varm plats i ca 65 minuter.
Du kan stå degen i multivarket, för det sprider vi det i skålen, slår på "Värmeprogrammet" och ger apparaten lite
Stäng sedan locket, sätt "Baking" -läget och upptäck i ca 60 minuter. Därefter vänd den försiktigt till den andra sidan och baka tills den är klar i ytterligare 40 minuter. Klar färskt rågbröd försiktigt avlägsnas från multivarken med en handduk och låt den svalna helt och täcker den med en ren handduk. Bröd visar sig vara väldigt gott, frodig och mjuk!