Fisk som tillagas i sin egen juice med minimal tillsats av fett (eller ingen alls), visar sig förvånansvärt mild, och i sammandrag med väl valda kryddor är också mycket gott. I recepten lär vi oss flera sätt att laga fisk till ett par i en multivariat.
Filé av ångad fisk i ett multivariat - recept
En ganska tät vit fiskfilé passar bra med en traditionell asiatisk trio av sojasås, varm peppar och ingefära. Om du vill få den mest aromatiska och ursprungliga maträtten rekommenderar vi att du uppmärksammar detta recept.
ingredienser:
- filéer av vit fisk - 3 delar;
- en bit ingefära - 2 cm;
- sojasås - 55 ml;
- en nypa brunt socker;
- flingor av chili - att smaka.
beredning
- Innan du förbereder fisken för ett par i en multivarkett, se till att det inte finns några sten kvar i fileten.
- Stycken fiskfilé fyller med en blandning av sojasås, varm peppar, en nypa socker (kan ersättas med honung) och skivor ingefära.
- Låt fisken marineras i 15 minuter. Under denna tid i skålen kan multivarki bara vara i tid för att koka vatten.
- Skär fisken från överflödig marinade och lägg i en ångkorg. Överlägg gingerskivorna från marinaden.
- Låt disken vara klar i "Multi-Cook" eller "Steam cooking" -läge (beroende på enhetens modell), i ungefär en halvtimme.
Fisk för ett par med grönsaker i multivarken
Ångkokning är inte bara användbar, men också praktisk teknik, vilket gör att du samtidigt kan göra både fisken och en lätt grönsak garnera till den.
ingredienser:
- filéer av vit fisk - 2 st.
- olivolja - 15 ml;
- körsbärstomater - 140 g;
- en handfull oliver;
- sötpeppar - 1 stycke;
- juice av en citron
- kapers - 2 msk. skedar;
- Torkad vitlök, timjan - 1 tesked;
- genom en nypa torkad salvia och muskotnöt.
beredning
- Blanda de torkade örterna, muskotnöt och vitlök med en bra nypa salt och riv fiskfilet med den erhållna blandningen.
- Sätt fisken på ett dubbelviktsfolie, placera sedan tomaterna, pepparskivorna, oliverna och kaparna. Stänk allt med olja och häll citronsaft. Stänk grönsakerna med salt.
- Försegla kanterna på folien så att du lämnar öppningen för ångutgången från ovan - på sättet på båten.
- Placera kuvertet i den ångande korgen, sätt in det lämpliga läget.
- Fisk för ett par i en multivark i folie kommer att vara klar efter en halvtimme.
Ris med fisk i en multi-par butik
Förutom grönsakstillägget kan du också förbereda en sidovägg med spannmål, till exempel ris, som är väl lämpad för fiskberedning på japanskt sätt.
ingredienser:
- en hel fågel av gutted torsk - 1 st;
- gröna lök - 3 fjädrar;
- Gingerrot - 3 cm;
- myrin - 45 ml;
- sojasås - 30 ml;
- ris - 1 msk.
beredning
- Marinera den rensade fisken i en blandning av myrin, sojasås och ingefära i en halvtimme. Slå på slaktkroppen med folie och bilda en båt.
- Häll på riset, häll det i en halv liter vatten och placera korgen med fisken ovanpå på botten av multivachskålen.
- Koka i "Plov" -läget före signalen.
Röd fisk för ett par i en multivark
ingredienser:
- laxfilé - 4 stycken;
- olivolja - 45 ml;
- skallar - 2 stycken;
- vitlök - 3 tänder;
- nypa torkad timjan;
- vinäger - 15 ml.
beredning
- Skaka skaloterna och vitlök. Gnugga filéen med en doftande blandning och krydda med torkad timjan, häll olja och ättika.
- Om det finns tid - lämna filé marinat i en halvtimme, annars kan du omedelbart gå till beredningen.
- Placera fisken ovanpå den pergamentlindade matlagningskorgen.
- Välj eponymous mode och laga fisken i ungefär en halvtimme.