Till skillnad från andra grönsaker kan majs under matlagning bevara sina anmärkningsvärda användbara egenskaper så mycket som möjligt, och den härliga smaken av kokta unga öron har förtjänade kärleken för denna produkt av vuxna och speciellt barn.
Koka majs kan vara både på spisen och med multivarken, som vi kommer att diskutera senare i artikeln.
Kokt majs i en multivariat
ingredienser:
- unga majskolvar - 7 st.
- smör - 35 g;
- vatten - 1-2 liter;
- salt - efter smak.
beredning
Vi tar bort maskskorpor från löv och majsstammar (hår) och skölj med kallt vatten. Halvdelen av de snittiga bladen staplas på botten av multivarkens kapacitet. Vi lägger kullarna på toppen och om nödvändigt, om majsen inte passar, bryt den i halva. Vi täcker med resterande löv och häller i vatten i sådan mängd att det helt täcker innehållet i multivarket. Tillsätt salt och smör, uppdelat i bitar. Vi justerar enheten till "Steam cooking" -läget och välj tiden beroende på graden av mognad och dess variation från trettio minuter till en och en halv timme.
Klar majs extraheras på en tallrik med hjälp av pincett på en maträtt.
Hur lagar man majs i en multi-par butik?
ingredienser:
- unga majskullar - 3 st.
- vatten - 500 ml;
- smör - att smaka på;
- persilja grönsaker (tillval) - 2-3 sprigs;
- salt.
beredning
Majs räddas från löv och stigmas, tvättas med kallt vatten och, om nödvändigt, blötläggs i det i en timme. Detta steg är nödvändigt om cobsna köptes i en butik eller på marknaden, och du är inte säker på deras färskhet och kvalitet.
Sedan häller vi vatten i tanken på multivarken, vi installerar en apparat för ångning. Varje spindel gnids med smör och om så önskas hackad persilja och placeras på ett galler i ett lager. Justera enheten till "Steam cooking" -läget och ställ in tiden till femton till trettio minuter, beroende på graden av mjukhet i majsen. Vi serverar het majs med salt.
Hur och hur mycket att laga majs i cob i multivarken du nu vet.
Följande recept är ett alternativ för en fin garnering av konserverad majs och ris.
Ris med majs i en multivariat
ingredienser:
- konserverad majs - 1 kruka;
- ris - 300 g;
- morötter - 150 g;
- lök - 1 stycke;
- söt bulgarsk peppar - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- salt - efter smak
- slipad peppar - till smak.
beredning
Lök, morötter och paprikor rengörs, skärs i halva ringar och strån och brunas i en multivarka behållare i vegetabilisk olja. För att göra detta, välj "Baking" eller "Frying" läge och ställ in tiden till femton minuter.
Häll sedan riset ordentligt, häll det renade vattnet så att det täcker ytan av ingredienserna med en centimeter. Växla enheten till "Plov" eller "Rice" -läget och koka i trettio minuter. Vid behov kan tillagningstiden ökas med ytterligare femton minuter.