Souppuré från courgetter och potatis betraktades relativt nyligen som en restaurangmaträtt. Först efter tiden, och efter utseendet av kompakta blandare, kunde många hemmafruar uppskatta denna användbara och kosträtter. Den lätta vegetabiliska basen är näringsrik, välsmakande, perfekt kombinerad med kyckling, ost och croutoner, vilket gör maten mer balanserad och aptitretande.
Hur man lagar potatismos
Soup från kucchini och potatis kommer att vara nöjd med en öm och mild smak, om den är mosad. Denna form av arkivering är överlägsen traditionell, eftersom det är lättare att absorbera och snabbt mättar, och ser också märkbart aptitretande ut och ger utseende till fantasi vid arkivering. För matlagning behöver du bara lägga ut grönsakerna i buljongen, klara att mala i en mixer och späd med buljong tills önskad konsistens. Några enkla tips hjälper till att göra sopppuré från kucchini och potatis läcker och doftande.
- Grönsaker lagar sig snabbare än potatis och andra grönsaker, så de läggs senare.
- Närvaron av stora frön i zucchini är oacceptabelt, de är dåligt jordade med en bländare och kommer att falla in i plattan.
- Med grönsaksmärvor, morötter, lök, vitlök, pumpa och alla slags grönska kombineras väl. Kryddor passar perfekt med kryddnejlika, svartpeppar och basilika.
- Om du inte har en mixer till hands kan du blanda grönsaksmassan med en gaffel och sedan - torka genom en sikta.
Soppa med courgette och kyckling
Den vanliga kycklingsoppa med zucchini och potatis kommer att bli ett mästerverk om du ger det en jämn, jämn konsistens. En sådan tonhöjd kommer att förändra den traditionella uppfattningen och på ett nytt sätt avslöja smakkvaliteten hos kyckling och grönsaker. Den sistnämnda - perfekt kombinerad med skivor av filé, och med kycklingbuljong, berikad med näring och smak.
ingredienser:
- kycklingfilé - 230 g;
- potatis - 200 g;
- zucchini - 650 g;
- vatten 950 ml;
- lök - 150 g;
- svartjordpeppar - 5 g;
- gröna lökar - 20 g.
beredning
- Kycklingfilé koka och ta bort från buljongen.
- Sätt potatisarna i buljongen och koka i 20 minuter.
- Tillsätt lök, zucchini och simma i en kvart i timmen.
- Färdig grönsakssäsong, rena och häll i buljong.
- Souppuré från courgetter och potatis varma och servera med kyckling och lök.
Souppuré från courgetter med smält ost
Ostssoppa med zucchini är en idealisk sommarrätt. En sådan soppa är speciellt lämplig under den heta säsongen, eftersom även kylt håller sin ljushet och friskhet. Allt tack vare zucchini: i kombination med smält ost får de inte bara en krämig smak, men också en silkeslen och ömtålig textur som karakteriserar klassiska soppmjölkpotatis.
ingredienser:
- zucchini - 2 st.
- en vitlöksklyfta - 2 stycken;
- förädlad ost - 70 g;
- grönsaksbuljong - 750 g;
- lök - 2 stycken;
- kakor - 60 g.
beredning
- Lök, vitlök, zucchini kokar i buljong.
- Tillsätt ost, kex och tomat tills osten löser upp.
- Rening och servering till bordet.
Creamsoppa med courgetter och grädde
Creamsoppa från kucchini och potatis är en utsökt och ovanligt anbudsrätt. Den speciella egenskapen att förbereda denna soppa är att grunden tas inte köttbuljong och mjölk eller grädde. Resten av soppan är enkel: kucchini, potatis och lök är lätt stekt i olja, stuvad, mashed i puré, utspädd med fet grädde och uppvärmd.
ingredienser:
- courgette - 3 st.
- potatis - 2 stycken;
- vatten - 550 ml;
- kräm - 250 ml;
- svartjordpeppar - 5 g;
- olja - 40 ml;
- lök - 1 st.
beredning
- Skär grönsaker och smör.
- Häll i vatten och simma i 20 minuter.
- Vrid soppen i puré, säsong, häll grädden.
- Soup cream puree från courgettes och potatisar värma upp och servera till bordet.
Zucchini soppa - ett vegetariskt recept
Fläktar av en hälsosam diet kommer att kunna fylla på spargrisen av dietres recept genom att laga lentesoppa från zucchini. Dess fördelar är utan tvekan: grönsaker är beredda på vatten utan tillsats av fetter. På grund av zucchiniens egenskaper att "absorbera" de närliggande komponenterna (i deras roll utför jag kryddor) visade sig maträtten vara pikant och aromatisk.
ingredienser:
- courgette - 4 st.
- potatis - 2 stycken;
- vatten 750 ml;
- riven ingefära - 10 g;
- en blandning av paprika - 5 g;
- koriander - en nypa.
beredning
- Koka grönsakerna i 20 minuter.
- Värm kryddorna i en torr stekpanna.
- Slutna grönsaker slipa, tillsätt ingefära, kryddor och rätt mängd vatten.
- Sopp Mos potatis från kucchini och potatis koka och ta bort från plattan.
Kall soppa med potatismos
Ljus soppa från kucchini - en utmärkt Sök på heta dagar när du vill smaka på uppfriskande mat. Zucchiniens skönhet är att den inte förlorar sin smak även när det är kallt, men för att det är en utmärkt ingrediens för en sommarrätt. Soppa är mycket snabbt förberedd, vilket gör det möjligt att bevara näringsämnena hos grönsaker och skydda hostessen från att stå nära kaminen.
ingredienser:
- courgette - 190 g;
- vatten 250 ml;
- tomatpasta - 10 g;
- curry - 5 g;
- yoghurt - 50 ml.
beredning
- Koka grönsaksmärvorna i 10 minuter.
- Tillsätt pasta, curry och lägg ut ytterligare 3 minuter.
- Häll, kyla, krydda med yoghurt.
Potatismos och morötsoppa
Soppa med potatismos och potatis är en utmärkt grund för experiment. Även en vanlig morot kan göra en variation och ge soppens friskhet och godis. Det går bra med grönsaker, men på grund av deras överflöd kan soppen bli vattnig. Erfaren kock rekommenderar att öka mängden potatis. Stärkelse kommer att ge flätande och tät.
ingredienser:
- potatis - 3 st.
- zucchini - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- persilja rot - 1 stycke;
- vatten 250 ml;
- mjölk - 350 ml;
- olja - 90 g;
- äggulor - 2 delar;
- dill - 20 g.
beredning
- Alla grönsaker slipar och steker i olja.
- Häll 300 ml mjölk, vatten och simma i 15 minuter.
- Piska äggulorna med resterande mjölk och lägg till grönsakerna.
- Stam 3 minuter och gnugga.
- Mosad potatissoppa med courgetter och morötter.
Bete, potatis och potatissoppa
Läckra soppa av zucchini kommer att göra inte bara gastronomiskt nöje, men också en naturlig botemedel, om du lagar det med rödbetor. Denna populära grönsak kommer att berika med fibrer och vitaminer, lägga till speciell sötma och dela skålen med ljusstyrka eftersom det är en utmärkt naturlig färgämne för många rätter.
ingredienser:
- betor - 1 st.
- zucchini - 1 stycke;
- potatis - 2 stycken;
- buljong - 650 ml;
- kräm - 180 ml.
beredning
- Rör buljong tills kokt.
- Koka potatis och zucchini i buljong.
- Lägg alla grönsaker i en mixer och vispa.
- Torka buljongen och koka upp den.
- Grönsakssoppa med zucchini fyll med grädde och servera.
Soup-potatismos i en mångfärgad färg
Enkel sopppuré från zucchini kokad i en multivark, kommer att bli en god och användbar behandling för glada ägare av en modern gadget. Du behöver bara hälla squash, lök och morötter i "Hot" -läget, häll buljongen och vänta i 15 minuter. Den här tiden är tillräcklig, att grönsakerna är kokta i bästa utsträckning och soppa, som följd, har förvärvat den nödvändiga konsistensen.
ingredienser:
- kycklingbuljong - 600 ml;
- courgette - 4 st.
- lök - 1 stycke;
- en vitlöksklyfta - 5 st.
- morötter - 1 st.
beredning
- Stänk grönsakerna i Zharka 10 minuter.
- Häll buljongen och koka i "Soup" -läget i 15 minuter.
- Därefter rensas.