Jordgubbar har länge varit kända för sina användbara egenskaper, det används effektivt i folkmedicin för att stärka immuniteten och som ett hjälpmedel för att bekämpa många sjukdomar. För att bevara de värdefulla bären före nästa skörd, görs alla typer av ämnen ut av det, en speciell plats bland vilken är en kompote gjord av jordgubbar.
Hur man lagar kompot från jordgubbar?
För att förbereda kompot från jordgubbskog skördad i ekologiskt rent område, och bevara alla naturliga värdefulla egenskaper hos bär, måste du veta vissa subtiliteter av teknik som åtföljer nästan varje recept av drycken.
- De uppsamlade bären sköljs under rinnande vatten och är avskalade av kelare. I vissa fall kan stammarna lämnas, vilket stärker hälsoeffekten av strumpor, vilket kommer att vara särskilt lämpligt för förkylningar.
- Bevara kompot från jordgubbar till vintern genom att sterilisera behållare med bär i sirap eller genom att applicera två gånger innehållet i burkar med efterföljande korkning.
- För ytterligare självsterilisering, förseglas de förseglade burkarna med varm komposit upp och ner och värmas upp tills de kyls helt.
- Antalet ingredienser som anges i ingrediensförteckningen i varje recept beräknas för en 3-liters burk.
Kompot av jordgubbar för vintern utan sterilisering
Om det finns möjlighet att laga mat för jordgubbskompot, kan receptet för enkel skörd hittas ytterligare. Bär i detta fall är beredda ordentligt, bli av med svansarna och häll kokande vatten. För upprepad hällning från den erhållna infusionen framställs en sockersirap, vars koncentration kommer att bero på preferenserna och den önskade slutliga smaken av behandlaren.
ingredienser:
- jordgubbar - 1,5 kg;
- granulerat socker - 400-600 g;
- renat vatten - 3 liter.
beredning
- Förberedda skalade jordgubbar placeras i noggrant tvättade steriliserade burkar, hälls med kokande vatten, lämnas i 20 minuter och täcker behållarna med kokade lock.
- Töm infusionen i en kastrull, tillsätt socker, koka i 5 minuter, häll i sirapbär.
- Försegla jordgubens kompote, sätt ihop före kylning.
Komposit av blåbär och jordgubbar för vintern
Ingen av den köpte lemonaden kan jämföras med delikatessen som framställts enligt följande recept. Kombinera jordgubbar med blåbär kan du få den perfekta drycken i alla avseenden. Och den rika smaken och den fantastiska färgen, och en imponerande arsenal av värdefulla egenskaper som ingår i en sådan dryck, ligger utanför konkurrensen.
ingredienser:
- jordgubbar - 1 kg;
- blåbär - 500 g;
- granulärt socker - 0,5 kg;
- renat vatten - 3 liter.
beredning
- Beredda jordgubbar och tvättade blåbär placeras i torra sterila behållare.
- Sockersirap kokas från vatten och socker, kokar i 5 minuter, häller bär i en kruka.
- Omedelbart förseglad komposit av blåbär och jordgubbar, vrid kärlen upp och ner och försiktigt försegla dem tills de är helt nedkylda.
Jordgubbs- och jordgubbskompot
Kompot av jordgubbar - ett recept som kan realiseras med tillsats av jordgubbar. Det verkar som om sådana liknande, och faktiskt, sådana olika bär, kombinerade i en duett, skapar en utmärkt smak och näringsrik dryck som är speciellt trevlig att njuta av på vintern, andas doften av sommaren och komma ihåg de varma dagarna.
ingredienser:
- jordgubbar och jordgubbar - 700 g;
- granulärt socker - 0,5 kg;
- renat vatten - 3 liter.
beredning
- Skalas av blomkål och tvättade jordgubbar och jordgubbar sätts i burkar, hälls med kokande vatten och dräneras efter 20 minuter.
- Tillsätt socker till infusionen, koka och häll sirapen på bären.
- Försegla komposten av jordgubbar och jordgubbar förseglade och inslagna tills de är helt nedkylda.
Kompis av hallon och jordgubbar för vintern
Många minns någonsin smaken av mormors compote, som var noggrant kokt från jordgubbar bär med hallon. Den fantastiska aromen och den fantastiska rika smaken av drycken kan inte lämna någon likgiltig. Följande recept kommer att ge möjlighet att utvärdera alla läckerheter av en sådan bärblandning.
ingredienser:
- jordgubbar - 1 kg;
- hallon - 300 g;
- granulärt socker - 0,5 kg;
- renat vatten - 3 liter.
beredning
- Beredda jordgubbar och hallon placeras i steriliserade burkar.
- Koka vatten, lös socker i den, koka sirapen i 5 minuter och häll den i kokande form till bär.
- Hermetiskt förseglad kompot av jordgubbar och hallon, vänd upp och ner, värmeväxling för långsam kylning och självsterilisering.
Kompot av jordgubbar och currants
Precis som något kompote-sortiment med jordgubbar, visar sig en dryck som är framställd enligt följande recept att vara användbar, doftande och välsmakande. Som en granne i skogsbären i detta fall, vald vinbär, som harmoniskt kompletterar den delikata smaken och ljusa smaken hos baskomponenten och gör arbetsstycket oföränderligt.
ingredienser:
- jordgubbar - 1 kg;
- röd vinbär eller en blandning av flera sorter - 500 g;
- granulärt socker - 0,5 kg;
- renat vatten - 3 liter.
beredning
- Förberedda jordgubbar och vinbär placeras i sterila torra burkar, häll i 20 minuter med brant kokande vatten.
- Infusionen dräneras, socker tillsätts, kokas i 5 minuter, den resulterande sirapen hälls i burkarna till bären.
- Tät kompotet av röda vinbär och jordgubbar hermetiskt kokta lock och sätt ihop i en inverterad form tills den är helt nedkyld.
Kompot av jordgubbar och äpplen för vintern
Extremt välsmakande visar sig kompot med jordgubbar och äpplen, som måste rensas från kärnan, skärs i skivor och läggas till bär. Dryckets söthet balanseras av sura frukter, vilket dessutom ger en subtil äpple smak. Om så önskas kan sammansättningen av kakan kompletteras med hallon eller andra bär.
ingredienser:
- jordgubbar - 700 g;
- äpplen - 300 g;
- granulärt socker - 0,5 kg;
- renat vatten - 3 liter.
beredning
- Beredda bär jordgubbar, tillsammans med äppelskivor placeras i sterila burkar, häll kokande vatten i 15 minuter.
- Vätskan dräneras, socker tillsätts, kokas i 5 minuter, fylld med sirapsinnehållet i kärlen.
- Hermetiskt förseglad komposit av äpplen och jordgubbar, vänd under en filt tills den är helt nedkyld.
Kompot av jordgubbar med mynta för vintern
Efter att ha förberett kompot från skogs jordgubbar till vintern med mintgrisar kan du njuta av den magnifika uppfriskande smaken av den mottagna drycken och överraska den med originalitet och förfining av gästerna. Dessutom kommer användningen av en sådan dryck att förbättra sömnen, stärka nervsystemet och ha en positiv effekt på hela organismens tillstånd.
ingredienser:
- jordgubbar - 1 kg;
- kvistar av mint - 2 st.
- granulärt socker - 0,5 kg;
- renat vatten - 3 liter.
beredning
- Beredda jordgubbar och kvistar av färsk mynta placeras i en kruka.
- Från vatten och socker kokas sirap, hälles i en behållare och steriliseras innehåll i ett kärl med kokande vatten i 10-15 minuter.
- Häll behållarna och vrid dem över locket.
- Efter fullständig kylning flyttas jordgubbskompotet till förråd för förvaring.
Kompot av jordgubbar och orange för vintern
Extra smak och ovanlig smak av jordgubbar kommer att ge apelsiner. Frukt kan användas hela, förkoka dem i kokande vatten i några minuter eller skalla och tillsätt endast bären till bären. Om så önskas kan en del av apelsinen ersättas med en citron, vilket ger drycken en ny smak och surhet.
ingredienser:
- jordgubbar - 700 g;
- orange - 200 g;
- granulärt socker - 0,5 kg;
- renat vatten - 3 liter.
beredning
- Sätt steriliserade burkar av skalade jordgubbar och beredda citrus, skär i skivor och lossa gropar.
- Häll ingredienserna i 20 minuter med kokande vatten, varefter vätskan dräneras, tillsätt sockret.
- Koka sirapen i 5 minuter, häll i burkarna.
- Täck jordgubens kompote med apelsin, vänd under en varm filt tills den är helt nedkyld.
Kompot av jordgubb utan socker
Ännu mer användbar är komposten av färska jordgubbar, kokta på vintern utan tillsats av granulerat socker. Frånvaron av konserveringsmedel i kompositionen förpliktar dig att sterilisera beståndet för bättre säkerhet. Före användning kan drycken sötas till smak med honung eller sockersubstitut.
ingredienser:
- jordgubbar - 1,5 kg;
- renat vatten - 2,5 liter.
beredning
- Beredda jordgubbar hälls i en burk kokt vatten.
- Täck behållaren med lock och sterilisera i ett kärl med kokande vatten i 40 minuter.
- Kärlet är förseglat, vänd upp och ner och ordentligt förtunnat tills det är helt kylt.