Shchi är en av de mest populära rätterna av ryskt kök som är känt i alla hörn av världen. Det finns många recept för denna heta första maträtten, men grunden bör alltid vara färsk eller sur kål. Vanligtvis serveras de på ett bord med rågbröd och gräddfil.
Shchi kan tillagas inte bara i en kastrull på spisen, men också i en multivariat. Låt oss överväga hur du gör det!
Receptet på kål soppa med kött i multivariaten
ingredienser:
- nötkött - 300 g;
- kål - 300 g;
- potatis - 3 st.
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- tomat - 1 st.
- ingefära - 0,5 stycken;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- salt, peppar, lövblad, kummin - att smaka på;
- röd krydda för kål soppa - 2 msk. sked.
beredning
Hur lagar man soppa i en multivariat? Vi tar potatis och morötter, ren och finhackad. Köttet bearbetas från ben och skärs i kuber. Vi lägger allt i skålen på multivaretten, lägg till den hackade kålen, kargenfrö och lövbladet. Vi ställer in läget "Multicook" och lagar mat utan att lägga vatten i 30 minuter. Utan att slösa bort tid rengör vi lök och vitlök. Med en tomat ska du noggrant skala skalan och hugga allt i mixern tillsammans med ingefära. Tillsätt sojasås, blanda till en homogen tomatpasta. När köttet är klart, tillsätt den kokta pastaen, finhackade gröna och kryddor för kålssoppa. Vi häller allt kokande vatten, sätt "Warm up" -läget och koka i 15 minuter. Det är allt, färsk, rik och läcker soppa i multivarken är klar! Vi häller ut på tallrikar, lägg till gräddfil och servera till bordet!
Shchi med kyckling i en multivark
ingredienser:
- kyckling - 700 g;
- surkål - 500 g;
- potatis - 5 st.
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- socker - 2 msk. skedar;
- salt, krydda - att smaka.
beredning
För att förbereda soppa i en multivarkare måste du först släcka surkålen. För att göra detta sätt kålen i multivarkskålen, tillsätt lite vatten och sätt "Quenching" -läget i ca 1,5 timmar. Vid den här tiden bearbetar vi och skakar kycklingköttdelen för bit. Potatis är rena men inte hackade. Vi lägger kål i en tallrik, tvättar bägaren noggrant och torkar den torr. Vi lägger kyckling och potatis in i den, fyll den med halvvatten och välj "Quenching" -läget i 1 timme. Ta i slutet av tiden försiktigt de kokta potatiserna och masha den i en mos. Skift sedan tillbaka, tillsätt kål, tomatpasta, salt, peppar och snittgrönsaker. Vi lägger samma läge på multivarken och förbereder allt tillsammans i ytterligare en timme, om det rör sig ibland. Efter färdig signalen ställer du in läget för att "värma upp" och äta kycklingsoppa i multivarken i ca 30 minuter.
Shchi från sorrel i multivarken
ingredienser:
- malet kött - 400 g;
- potatis - 4 st.
- morötter - 2 stycken;
- lök - 1 st.
- sorrel - 70 g;
- ägg - 2 stycken;
- gräddfil - att smaka på;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- salt - efter smak.
beredning
Hur lagar man soppa med sorrel i en multivariat? Allt är enkelt nog.