En av de främsta fördelarna med multivarka är att den kan laga mat nästan utan deltagande: de har valt rätt läge, tryckt på knappen och väntar på ljudsignalen, enheten gör allt för dig. Denna värdighet blir speciellt signifikant under framställning av söta ämnen för vintern, som vanligtvis kokas på spisen i timmar och behöver kontinuerlig övervakning. Den viktigaste köksgränssnittet kommer att underlätta hela processen och ge en tjock och transparent sylt på utgången. I recepten lär vi oss att laga aprikosjuice i en multivariat.
Hur man lagar aprikos sylt med apelsin i en multivark?
Jam på detta recept liknar sylt : tjock, homogen och gul, den är idealisk som ett tillägg till en kopp te.
ingredienser:
- aprikoser - 620 g;
- granulärt socker - 790 g;
- en skal av två apelsiner;
- citronsaft - 35 ml.
beredning
Efter sköljning, torkning, torkning och skärning av aprikoser i skivor, placera dem i en multivariat skål, häll socker, tillsätt zest och häll citronjuice. Ställ in enheten i "Quenching" -läget och ställ in 60 minuter på timern. För att göra sylt kokt med inte starkt kokande och inte "springa" genom kanterna av multivarken, lämna locket öppet och blanda behandlet ett par gånger under tillagningen. Eftersom aprikoserna innehåller ganska mycket pektin, efter den tilldelade tiden kommer det att vara dags att tjockna tillräckligt och vara redo att spillas på en steril behållare och söndag.
Aprikos sylt skivor i en multivark
Det främsta tricket att förbereda sylt från aprikos med bitar av hel frukt är att frukterna som används måste förbli knappast undermåttiga, så de kommer inte att blekna och förlora form. Dessutom underlättas konserveringen av texturen genom en fasad kokning där kokning växlar med en lång och full kylning, vilket hjälper frukterna att sirapmättade. Även innan du kan göra sylt, aprikosbitar, ska du lämna juice med socker.
ingredienser:
- aprikoser - 1,2 kg;
- granulärt socker - 840 g;
- en vaniljböna.
beredning
Beredda halvor av aprikosblandning med granulatssocker och en skivad vaniljpod. Lämna frukten i sockret i minst 8 timmar och överför sedan dem till skålen på multivarken, sätt på "Quenching" och vänta tills koka, sedan laga matet 20 minuter och stäng av enheten och vänta på fullständig kylning. Upprepa proceduren två gånger mer, och efter sista koka spola omedelbart fast syran över sterila burkar.
Aprikos sylt med ben i en multivark
De säger att aprikosfrön kan öka smaken av beredda sylt ibland, men det är svårt att inte hålla med om att det inte finns många applikationer för en sådan delikatess, och viljan att äta den i ett mellanmål med te kan kosta dig en tand. Därför kom hemmafruarna med en intressant modifiering av receptet, för vilket du behöver vara tålamod för att få ett ordentligt resultat.
ingredienser:
- aprikoser - 2,3 kg;
- granulärt socker - 1,5 kg.
beredning
Efter att ha tagit bort benen från frukterna, dela dem och få nukleolusen. Varje nukleolus satt i mitten av aprikos och fostret med en tandpetare. Koka sockersirapen, fyll i sockerkristallerna med ett halvt glas vatten. Så snart kristallerna löser upp, lägg de aprikoserna i dem och fortsätt bryggningen i "Quenching" -läget i 10 minuter. Låt svalna helt och koka igen i 10 minuter efter kokning. Alternativ kylning med kokande tills delikatessen blir tjock, sirapen kommer inte att förvärva en gult färgton, och frukterna själva kommer att vara genomskinliga.