Musslor är en mycket exotisk produkt i sig, men det finns recept som ytterligare förbättrar denna kvalitet. En av dem är musslor på koreanska. Receptet är inte alls komplicerat, men mycket originellt och ovanligt. Musslor på koreanska har en trevlig och söt sur smak, vilket ger musselsallad en fantastisk piquant smak och arom.
Recept för musslor på koreanska
ingredienser:
- musslor - 500 g;
- glödlampa - 3 stycken;
- sojasås - 50 ml;
- C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C sked;
- Kryddor (koriander, muskotnöt, varm peppar, salt) - för att smaka;
- färsk kalk - 1 st.
beredning
Nu berättar du hur man lagar musslor på koreanska. Musslor koka i lite saltat vatten i ca 5 minuter, och kasta dem i en kolsyrare och lämna ett tag för att tömma allt vatten. Under tiden rengör vi glödlamporna, skär dem i tunna halvringar, lägg till lite salt, några droppar limejuice och lämna för att marinera. Medan löken är kokt, ta sojasås, häll kryddor till det för att smaka, sätt honung och juice av helkalk. Vi blandar allt grundligt och värmer det för att göra såsen varm. Nu är det bara att koppla musslor, dressing och syltade lökar. Stänk disken med jordrött peppar, blanda noga och sätt i kylskåpet. Vi serverar musslor i koreansk stil till bordet i den kylda formen.
Marinerade musslor på koreanska utan snäckskal
ingredienser:
- skalade musslor - 500 g;
- glödlampa - 3 stycken;
- sojasås - 6 msk. skedar;
- citron - 1 stycke;
- Kryddor (varm peppar, salt, muskotnöt) - för att smaka;
- Markkorjander - nypa.
beredning
Så, för att förbereda musslor på koreanska, koka först den skalade fisken i kokande vatten i 3 minuter och kassera dem i en kolv. Sedan skalar vi löken från skalen, skär dem i halva ringar, strö lite med citronsaft och lämna ett tag för att marinera. Därefter blandas alla tidigare beredda ingredienser i en djup skål, upphettas till ett hett tillstånd och hälls sojasås, citronsaft av citron, vi lägger kryddor efter smak. Rör väl och ta bort sylt musslor på koreanska i kylskåp i flera timmar.
Musslor på koreanska med morötter
ingredienser:
- morötter - 500 g;
- lila glödlampa - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- ättika - 2 tsk.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- salt - 2 teskedar;
- granulerat socker - 3 teskedar;
- sesamfrön - 2 tsk.
- Markkorjander - 1,5 tsk.
- krossad koriander - 2 msk. skedar;
- rengjorda musslor - 1 objekt;
- röd markerad peppar - 1 tsk.
beredning
Låt oss räkna ut hur man marinerar musslor på koreanska. Så, för att göra denna fantastiska sallad, ta moroten, tvätta den, torka den med en handduk, skalla den och gnugga den på en speciell morotgrävare på koreanska. Skift sedan den i en bred djup skål, salt och låt stå i 15 minuter. Den här gången rengör vi vitlök och finhackar den tillsammans med koriander. Musslor tinas, tvättas och sorteras noggrant. Från en skål med morötter sammanfoga den noga tilldelade saften i en separat skål.
Därefter förbereder vi en grönsaksdressing : klippa löken i tunna halvringar och stek i värmd vegetabilisk olja tills gyllene. Sedan tar vi försiktigt ut luffen och värmer oljan lite mer och häller den i salladen. Därefter tillsätt morotjuice, koriander, sesamfrön. Återigen blandar vi allt grundligt och överför den färdiga salladen till en lämplig torr burk. Stäng det med lock och sätt musslorna i kylskåpet. Efter ca 10-20 timmar är vår maträtt redo.