De som inte hör den bekanta "Havregryn, herrn" på morgonen (på engelska, naturligtvis), troligtvis, ibland måste du laga havremjöl själv. Välkokta havregryn är en extremt tillfredsställande och hälsosam frukost. Traditionellt ättes havregryn i Skottland, Skandinavien, Ryssland, och det var populärt bland andra slaviska folk. Kokad havregröt på vatten eller på mjölk.
För närvarande framställs havregryn oftast från havreflingor - det här är en utplattad mark havrekorn. Under de senaste årtiondena har frukostflingor blivit populärare, den viktigaste ingrediensen i dem är havreflingor.
Förutom havreflingor och den andra huvudkomponenten (det vill säga vatten, mjölk eller surmjölk flytande produkter) kan socker, honung, torkad frukt, kanel, nötter, smör, salt, fruktjuic eller sirap och jämn ost sättas till havregryn. Även i havregryn kan läggas färsk frukt, skärs i små bitar och / eller olika färska bär.
Det är faktiskt inte svårt att laga havregryn alls, du måste hälla havregryn med vatten och koka tills det är kokt (det blir gröt, mos eller tjockare, beror på mängden vatten). Och ibland måste du ta havregryn med dig när du går till jobbet eller till naturen, och i dessa fall är det bekvämt att göra "lat" havregryn i en bank. Detta alternativa recept är mycket lättare.
För att förbereda en "lat" havregryn, häll havreflingorna med kokande vatten, eller mjölk, kefir (andra flytande fermenterade mjölkprodukter) och vänta på att flingorna sväller. Naturligtvis är denna variant av beredning att föredra från dietologins synvinkel. Till salu finns det särskilda ångade flingor, du kan använda dem, men de vanliga kvalitetsflammorna är mycket mer användbara.
Berätta för dig hur man förbereder en "lat" havregryn i en glasburk.
Välja en burk
Det är bättre att välja en burk med ett skruvlock eller med ett lock med en speciell låsanordning, vars effekt är att tätt trycka locket tätt mot burkens hals och fixa det i denna position.
Om säkerhet
Banken borde inte ha några skador, sprickor och marker, det är önskvärt att det inte finns några bubblor i glaset. Vid ångande havregryn måste kokande vatten vara torr ute och inne och stå på ett torrt (helst trä) stativ.
"Lazy" havremjöl i ett burk - recept
ingredienser:
- havreflingor - 0,5 glas;
- vatten eller mjölk - 1-1,5 koppar.
beredning
Vi somnar havreflingor i burken. Torra flingor i burken bör inte överstiga 1 / 3-1 / 2 av den totala volymen. Fyll i en burk kokande vatten eller till och med kallt kokt vatten (vänta sedan länge tills det är klart, men det här alternativet är ännu bättre). Optimal häll flingor med vatten vid en temperatur av ca 60-70 ° C. Om du använder mjölk istället för vatten, koka inte det, värm det bara (det är naturligtvis bättre att mjölken pastöriseras). Du kan lägga till lite kanel och andra kryddor (kardemumma, saffran, jordginger, etc.) till burken av havregryn.
I den färdiga havregryn kan man lägga till olja, honung, fruktjuice eller sirap, ångad strimlad torkad frukt, strimlad nötter, bitar av färsk frukt. Torkade frukter och nötter kan läggas med flingor före ångning. Färsk fruktbär bör tillsättas till den färdiga havregryn för att inte förlora vitaminer under ångning. I versionen med en kall eller något varm hällning kan du också lägga dem på en gång.
"Lazy" havregryn med yoghurt - recept
- havreflingor - 0,5 glas;
- kefir eller osötad dricksyoghurt med genomsnittligt fettinnehåll - 1-2 glas;
- bär, krossade nötter, ångad torkad frukt eller färsk frukt - om så önskas.
Havreflingor separat eller tillsammans med andra komponenter hälls med kefir och vänta tills flingorna absorberar kefir. Det bör noteras att det finns havregryn kokt på basis av yoghurt eller andra sura mjölkprodukter, bör inte vara omedelbart efter sömnen, men minst en minut efter 40.
På samma sätt kan du laga hälsosam frukost från flingor av flingor.